Orto, il ristorante italiano specializzato nel panino, quello vero, nel cuore di Montorgueil

Avete voglia di un vero panino italiano fatto nella più pura tradizione? Allora andate da Orto, un ristorante nel cuore del quartiere Montorgueil che offre panini preparati con i migliori ingredienti direttamente dall'Italia! Noi l'abbiamo provato e ve lo raccontiamo!

Gli appassionati di cucina italiana sono sempre alla ricerca di buoni posti dove mangiare, e può darsi che i redattori abbiano trovato una pepita nel loro campo... Andate da Orto, un ristorante specializzato in panino, quello vero, quello che trovate in ogni buona paninoteca d'Italia (le"Paninoteche" per gli intenditori). E all'Orto il prodotto viene prima di tutto!

Nasce da un'idea di Antoine e Benjamin, due amici d'infanzia i cui nonni italiani erano immigrati in Francia nello stesso periodo. Dopo la scuola, i due amici si ritrovavano a casa della nonna per gustare un buon panino! Un'immagine che è rimasta con loro e che li ha portati ad aprire il loro primo ristorante a Tolosa nel 2019. Sulla scia del loro successo, a metà novembre hanno aperto il loro primo ristorante a Parigi e i due amanti dei panini hanno tutta l'intenzione di conquistare la capitale!

Il menu prevede panini realizzati con prodotti direttamente dall'Italia! Il Firmino, con mortadella al tartufo, tartufata, parmiggiana di patate, mozzarella di bufala DOP e nocciole, e il Meta, con speck IGP, pesto di basilico DOP, parmiggiana di melanzane, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco e pistacchi.

Gli appassionati di salumi apprezzeranno gli Stracci, un panino con salame milano, pesto di basilico DOP, zucchine marinate alla griglia, stracciatella di burrata, basilico fresco e nocciole, o il Calabrese con spianata piccante, pesto di basilico, peperoni marinati alla griglia, mozzarella di bufala, N'Duja calabrese e nocciole.

Oppure potete optare per il Veggi, un panino vegetariano, o per la Buona Terra, a base di mortadella, salsa di verdure grigliate, pepe pecorino e parmiggiana di patate... Vi lasciamo scoprire il resto del menu! Un menu che abbiamo potuto provare... Siamo stati tentati dalla Meta, un classico panino con speck (carne di maiale affumicata ed essiccata, meno grassa del prosciutto crudo), pesto, nocciole, parmiggiana di melanzane e mozzarella.

Un panino particolarmente gustoso, stranamente leggero rispetto alle dimensioni e alla generosità del panino, grazie soprattutto al leggerissimo pane ciabatta, prodotto in loco da un panificio locale e seguendo le ricette della nonna di Antoine. Un panino che ci ha portato direttamente in Italia, grazie ovviamente ai prodotti 100% italiani che lo compongono, proprio come da noi. Ci siamo anche lasciati tentare dalla rucola extra, che dà una marcia in più al tutto, con un po' di amaro in più che si sposa perfettamente con l'equilibrio dei sapori del panino.

Insomma, una splendida scoperta che consigliamo vivamente, soprattutto se vi piace la cucina tradizionale italiana. E potreste anche farvi tentare da un dolce (tiramisù, pana cotta, panino con nicocciolata...) se avete ancora un po' di spazio (noi no, ma ci vendicheremo!). Altrimenti, i panini sono disponibili anche su piattaforme di consegna... Andiamo a scoprire Orto, amici miei?

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.