Toscanino, il ristorante di street food schiacciato in rue Mouffetard

Se siete amanti della cucina italiana, ecco un indirizzo che vi farà venire l'acquolina in bocca! Andate al Toscanino, un ristorante nel 5° arrondissement, in rue Mouffetard, che serve schiacciate, una specialità italiana. Questo ristorante ha aperto i battenti poco prima del primo confino, nel gennaio 2020, e offre ai buongustai e agli amanti della cucina prodotti selezionati, la maggior parte dei quali proviene direttamente dall'Italia.

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Ma cosa sono le schiacciate? Si tratta di un pane tradizionale cotto al forno, un po' come la focaccia, ma molto più leggero e soprattutto molto più sottile, servito come aperitivo o come accompagnamento ai piatti. È un piatto che arriva direttamente dalla Toscana e che sicuramente conquisterà il cuore dei parigini.

Sul posto, da asporto o a domicilio, si può gustare il menu 100% gourmet, che offre una varietà di schiacciate dai sapori italiani: l'Alessandro, con prosciutto cotto, crema di tartufo nero, pomodori freschi, cuori di carciofo e rucola; il Da Vinci, con porchetta tradizionale arrostita a legna, salsa piccante, pezzi di zucchine e melanzane grigliate e basilico; o Botticelli, con tacchino arrostito a legna, crema di porcini, mozzarella, melanzane grigliate e basilico... Insomma, qualcosa per ogni buongustaio!

Un menu che i redattori hanno potuto provare... Le schiacciate sono particolarmente gustose e leggere, per quanto possa sembrare sorprendente. Ci siamo fatti tentare da una schiacciata Da Vinci, a base di porchetta... Una vera delizia! Il pane è molto leggero, davvero buono e ben guarnito, né troppo né troppo poco. Una menzione speciale va alla porchetta, particolarmente gustosa al palato. Per il dessert, il tiramisù prometteva di essere una meravigliosa scoperta, con la sua dolcezza leggera e ariosa.

Nel menu, oltre alle schiacciate, si possono provare anche i taglieri di salumi, altrettanto ben forniti, e si noti che la sera le schiacciate possono essere servite in insalata. Per quanto riguarda le bevande, la carta dei vini è particolarmente fornita, con splendidi vini toscani selezionati da uno dei migliori sommelier del paese. Per gli amanti della birra, sono disponibili anche birre artigianali italiane.

C'è anche un menu schiacciata + bevanda + dessert, oltre a un menu per studenti. Insomma, un ottimo posto per gustare il meglio dell'Italia! Facciamo un salto da Toscanino, amici?