Bombarde, il ristorante mediterraneo buono, festoso e conveniente di Montmartre

Bombarde è un ristorante affascinante e accogliente che si trova in rue Lamarck nel 18° arrondissement, a due passi dal Sacro Cuore di Montmartre. Un ristorante mediterraneo che privilegia i prodotti freschi di stagione e dove si può gustare un buon pasto a un costo contenuto, che noi convalidiamo. La sera il locale diventa festoso e si possono trascorrere belle serate a lume di candela.

Aperto da pochi mesi, Bombarde e la sua facciata rosa sono un vero e proprio richiamo visivo. Siete alla ricerca di un ristorante accogliente a Montmartre? Perché non fermarsi da Bombarde? Il rischio di rimanere delusi è minimo. Aperto da un duo di amici, questo ristorante si concentra sulla cucina mediterranea. In cucina, lo chef Roland Theimer, ex di Maison Maison, sa il fatto suo.

Da grande amante della cucina mediterranea, propone piatti che profumano di sole e di cucina locale. Al Bombarde si può andare ogni giorno perché il menu cambia quotidianamente. Questo dà allo chef la possibilità di sperimentare e di offrire piatti basati sui prodotti freschi del mercato del giorno. Ad esempio, quando siamo andati noi, il menu prevedeva le violette di mare. Questo raro frutto di mare dai sapori sorprendenti, sapientemente preparato dallo chef, è stato una vera e propria scoperta gustativa.

Inoltre, il menu è conveniente e un antipasto + piatto principale + dessert costa 18 € a pranzo. Il piatto principale costa 14€ e l'antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert 16€.

Bombarde vi accoglie come se foste a casa vostra. Ristorante con una trentina di posti a sedere, questo luogo di mensa di giorno si trasforma in un ristorante festivo dopo il tramonto. Alla luce delle candele, si vengono a trascorrere momenti deliziosi con gli amici, nella musica e intorno a buone bottiglie di vino che lo chef vi racconterà con amore.

Anche se il menu cambia ogni giorno, ecco cosa abbiamo assaggiato quando siamo andati a trovarlo. Oltre al menu Let's Eat di breve durata, quel giorno abbiamo gustato delle ottime acciughe giganti di Saint-Jean de Luz, impreziosite da una salsa di passione. Ben cucinate, queste acciughe, accompagnate dal buon pane di Thierry Breton del ristorante Pointe du Grouin, sono state una delizia .

Come piatto principale, abbiamo preso le deliziose salsicce di maiale di fattoria con lenticchie confit e salsa creola. Ci sono piaciuti i sottaceti che hanno reso il tutto più piccante e l'insalata di patate con maionese fatta in casa che accompagna tutti i piatti, semplice ed efficace.

Per dessert, una panna cotta con fiori d'arancio e coulis di mango biologico completa il pasto.

In breve, se cercate un ristorante per mangiare bene senza spendere troppo nel quartiere di Montmartre, con buon vino e buoni prodotti, questo è l'indirizzo giusto. Direzione Bombarde!

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumatelo con moderazione.

Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.