Una cena a 4 mani dal sapore straniero su un tetto di Montmartre

Per la gioia dei buongustai, a Parigi non mancano le grandi esperienze culinarie. Tra i ristoranti stellati, i concept insoliti e i tanti buoni indirizzi e chicche di quartiere che la capitale ha da offrire, la Città della Luce sembra un paradiso per i buongustai. Di tanto in tanto, nuovi eventi attirano gli amanti della cucina per un pranzo o una cena deliziosamente sorprendenti.

Tra questi c'è il concetto di cene a quattro mani, in cui chef di indirizzi diversi uniscono le forze per presentare un menu temporaneo, dando vita a un featuring gourmet. Questi incontri tra due universi culinari rivelano generalmente piatti insoliti che sorprendono i palati di chi pensava di aver visto (o meglio assaggiato) tutto.

Immaginate di vivere questa esperienza gastronomica nel cuore di un quartiere pittoresco, con Parigi ai vostri piedi? È quello che vi aspetta mercoledì 22 marzo 2023 all' Hotel "Terrass". Questo iconico indirizzo di Montmartre ospita il ristorante Edmond, con un sublime rooftop che si affaccia sulla capitale dalla famosa collina per offrire una splendida vista di Parigi e della sua Torre Eiffel. È qui che lo chef Santiago Guerrero si esibisce con un menu che onora i prodotti locali e di stagione. Per la cena, si unisce a Felipe Camargo, chef del ristorante Selva, per svelare un menu dal sapore esotico da gustare in un ambiente degno di una scena di Emily in Paris!

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Al costo di 95 euro a persona (35 euro in più per l'abbinamento enogastronomico), l'amuse-bouche è composto da cozze alla curcuma, espuma di patate e polvere di prezzemolo. Per gli antipasti, scopriamo un royale di mais dolce con chips di mais blu e semi di mais al carbone, nonché gamberi arrostiti con chorizo basco dolce, salsa Leche de tigre e patata dolce.

Per i piatti principali, gli amanti del pesce troveranno il tataki di pesce spada con bisque di pepe di panda e spinaci con mandorle tostate. Se siete più amanti della carne, potrete gustare un piccione brasato con jus di cacao e pera di Sichuan. Per il dessert, è il momento di provare il cioccolato Grand Cru tulakalum con peperoncino dolce, prima di concludere la degustazione con le mignardises create dallo chef Vincent Larigaudie.