Appena inaugurato nel vivace Boulevard Malesherbes, l'Hotel Florida accoglie viaggiatori da tutto il mondo nei suoi 7 piani e nelle sue 39 camere e suite. Per soddisfare le loro esigenze e quelle dei parigini in visita, l'hotel presenta il suo ristorante Nepita, con un menu ideato dalla chef Amandine Chaignot.
Con il suo magnifico pavimento a motivi geometrici e i tocchi Art Déco sparsi qua e là, il ristorante affascina per la sua atmosfera accogliente e al tempo stesso intima. Aperto per colazione, cena, ora del tè e cocktail, il ristorante offre tutto.
Per il pranzo, Nepita offre diversi menu piuttosto convenienti (per la zona). Si può pagare 36 euro per un antipasto/primo piatto o un secondo piatto/dessert, 45 euro per un antipasto/primo piatto/dessert e persino un menu per i più piccoli a 22 euro. Ma chi ha più tempo a disposizione può anche optare per il menu scoperta (70 euro), disponibile a pranzo e a cena. Nel fine settimana, il ristorante offre anche un brunch per famiglie (43 euro), solo la domenica, con piatti da condividere.
Ma torniamo a ciò che ci interessa: il pranzo. Per questo indirizzo, che prende il nome da un'erba aromatica della macchia corsa, la chef Amandine Chaignot presenta alcuni dei suoi piatti forti che hanno già dato prova di sé negli altri indirizzi(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), oltre ad alcune nuove creazioni.
Il menu è un'ode al Mediterraneo e ai suoi prodotti di prima scelta, come i deliziosi agnolotti con cipolla dolce e polpo alla griglia (13 euro), le polpette di maiale con salvia e tomme di pecora (13 euro) e il piatto di triglia e seppie con salsa all'inchiostro e chorizo (27 euro), accompagnato dalle prime zucchine della stagione (finalmente!).
Il pollame con salsa al rabarbaro e pommes grenaille (24 euro) ci lascia un po' più scettici, perché a nostro avviso la bella bestia avrebbe beneficiato di un po' più di colore dorato in padella. Ma il dessert del giorno, un burroso palet breton condito con banane e panna montata, ha facilmente compensato la nostra opinione generale.
Se la carta dei vini è ben fornita, con una selezione di vini naturali e biodinamici (ma non solo), è la carta dei cocktail che ci ha particolarmente tentato, con le sue originali creazioni, come il cocktail L'Americ' (liquore alle noci, vermouth rosso, Campari, bitter al pompelmo, acqua frizzante; 15 euro) e il cocktail Dolce Dolce, sullo stile di uno Spritz (Aperol, albicocca, rosmarino, spumante naturale, sale rosa; 15 euro).
Un indirizzo bistronomico che ci fa già sognare le vacanze.
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Posizione
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Sito ufficiale
www.hotelfloridaparis.com
