Da qualche anno i francesi hanno il portafogli a mezz'asta e molti di loro sono alla ricerca dilocali a prezzi accessibili dove potersi concedere un po' di svago senza dover rinunciare al proprio PEL. A Colonel Fabien, non lontano dal Canal Saint-Martin e dalla sede del Partito Comunista, La Sociable ha aperto i battenti con l'obiettivo di accontentare il maggior numero di persone a un prezzo contenuto.
Cosa significa in dettaglio? La Sociable è sia un bar che un ristorante, un luogo dove la vita è bella, conpiatti da condividere a partire da 5 euro, pinte di birre alla spina locali di BapBap e Brasserie Barge da 5 a 7 euro e cocktail da 6 a 8 euro. Abbastanza da rendere felici le vostre finanze, questo è un grande SÌ!
I fondatori de La Sociable hanno unito il desiderio di mangiare bene a basso prezzo a una visione eco-responsabile che pone l'ambiente e le persone al centro del loro approccio. Tutti i prodotti provengono da un rigoroso approvvigionamento locale, l'arredamento è composto da oggetti trovati qua e là e il personale è tanto diverso quanto vario. È tutta roba buona!
Il menu di fine estate/inizio autunno prevede fichi Solilès, ricotta e noci, conditi con cetriolo e olive nere, vinaigrette al miele e siero di latte garum (9 euro), un crostino di prosciutto e mozzarella (9 euro), una sorta di croque-monsieur fritto del tipo più indecente, o un vitello tonnato (13 euro) rinfrescato da una manciata di zucchine sottili e ancora croccanti e uova mimosa.
E il fatto che siano accessibili non significa che siano economici, anzi! Vengono serviti generosamente (tre erano sufficienti per due ospiti), e ci si può davvero concedere 5 euro (patate schiacciate), 6 euro (caponata di stagione) o 7 euro (uovo molet in crosta di patate, spinaci in padella, salsa di scamorza affumicata).
In altre parole, i piatti più economici non sono i meno eccitanti o i meno elaborati, come spesso accade nei ristoranti parigini. Lo stesso vale per i dessert, come questo brownie à l'assiette (9 euro) con un mestolo di mascarpone e Reine-Claude.
Una cucina vivace e generosa che non prende in giro il cliente. E per farsi perdonare, si beve un bicchiere di vino naturale selezionato da Soif, la cantina di Pigalle!
Si noti che il ristorante è aperto solo a cena e, nelle giornate di sole, si consiglia vivamente di arrivare presto: la terrazza (enorme) è semplicemente stracolma!
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Sito ufficiale
lasociable.fr
