Héritages, il ristorante gastronomico situato a pochi passi dal parco Monceau

Da Manon de Sortiraparis · Foto di My de Sortiraparis · Aggiornato il 12 maggio 2025 alle 11:54
Il ristorante Héritages subentra a Maison Ruggieri, nel cuore del VIII arrondissement.

Dopo aver conquistato due stelle nella Guida Michelin 2024, il Maison Ruggieri, nel cuore del VIII arrondissement di Parigi, aveva chiuso temporaneamente i battenti. La causa? la partenza del cuoco italiano Martino Ruggieri, con l’ambizione di riaprire puntando alle tre stelle

E con quali ambizioni, visto che è stato lo chef giapponese Shintaro Awa ad essere indicato come il successore di Martino Ruggieri. L'ex chef - per 13 anni - del ristorante Epicure de Le Bristol Paris sarà affiancato da altri chef del Bristol, oltre che da Baudoin Arnould, ex direttore de Le Taillevent, in sala e da Xavier Thuizat in cantina.

Ma mentre la tanto attesa riapertura era prevista per febbraio, Bouillantes ha rivelato che il progetto si sta rivelando più complicato del previsto, con l'abbandono del progetto da parte della ristoratrice Shamona Viallet e l' abbandono del team di cui sopra. Secondo Bouillantes, la Maison Ruggieri, o almeno il ristorante all'11 di rue Treilhard, potrebbe diventare un bistrot nel prossimo anno.

Ma secondo Shamona Viallet, il ristorante è e rimarrà un ristorante gourmet a cinque tavoli con un nuovo chef .

Il 12 maggio 2025, il blog Les Pieds dans le Plat riferisce che la Maison Ruggieri riaprirà presto, con un nuovo nome. Ora chiamato Héritages, il ristorante accoglierà nelle sue cucine la chef Émilie Couturier (ex Clarence, Taillevent), insieme allo chef Arthur Dubois (Maison Dubois).

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Informazioni pratiche

Posizione

11 Rue Treilhard
75008 Paris 8

Pianificazione del percorso

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