È la storia di due fratelli, Louis e Charles, che vogliono fare di Parigi la capitale mondiale dei bagel. O quasi. In ogni caso, sono appena partiti con l'apertura del loro primo corner, Cody's Bagels, in rue de Grenelle, nel 7° arrondissement.
Provenienti da una famiglia ben avviata nel settore della ristorazione - proprietaria del Relais de l'Entrecôte da diverse generazioni - i due fratelli offrono un piccolo menu di bagel da asporto in un chioschetto all'angolo della strada. "Cody viene da una città dove andavo io, negli Stati Uniti, nel Wyoming", spiega Louis. "Mio nonno aveva un ranch lì, e prendevamo un bagel ogni mattina", racconta il fondatore. Così è nata l'idea di offrire un angolo parigino ispirato ai cugini newyorkesi e londinesi, dove trovare "bagel davvero buoni", preparati freschi con prodotti di qualità.
Infine, c'è l'imbarazzo della scelta tra bagel conditi con pastrami o tacchino affumicato, crema di formaggio, crudité, ecc. Consigliamo il pastrami classico a occhi chiusi, il tacchino affumicato o volante, il Cody con salmone affumicato o i bagel semplici con crema di formaggio da portare in viaggio. " Abbiamo voluto mantenere le cose semplici: tacchino, pastrami, salmone affumicato e verdure", spiega Louis, con prodotti consegnati al negozio ogni mattina. Inoltre, tutti i bagel sono personalizzabili: per le persone che seguono diete particolari, come quella vegana o vegetariana, è possibile personalizzare ogni ricetta (senza costi aggiuntivi).
Per quanto riguarda i dolci, l'angolo offre bagel dolcificati con crema, ottimi biscotti di un coffeeshop parigino, panini alla cannella... E non dimenticate la sezione coffeeshop, con lattes, cappuccini e altri caffè da asporto per tutto il giorno. Cody's Bagels è aperto tutti i giorni dalle 9.00 alle 17.00. Per un bagel si spendono tra i 6 e i 12 euro, anche se è possibile consumarlo all'interno di un menu con un supplemento di 4 euro per patatine e bibite.
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Date e orari di apertura
Da 8 gennaio 2026 a 31 dicembre 2027
Posizione
I bagel di Cody
51 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Sito ufficiale
codysbagels.com
