Zen, il ristorante del vero sushi giapponese a Parigi

Situato tra il Palais-Royal e il Louvre, nel 1° arrondissement di Parigi, il ristorante giapponese ZEN è dal 2006 un must per gli amanti del sushi, del sashimi e delle specialità di pesce crudo. Fondato da Zen Okawa e gestito in cucina dallo chef giapponese Mitsuru Yamada, il ristorante perpetua l'arte culinaria giapponese di alto livello e raffinatezza, con una selezione di pesce di impeccabile freschezza.

Sushi preparato in stile giapponese davanti ai vostri occhi

Allo ZEN il sushi viene assaporato in tutta la sua semplicità e autenticità. Gli chef lavorano al banco, in piena vista degli ospiti, modellando ogni boccone nel più puro rispetto della tradizione giapponese. Riso perfettamente condito con aceto, pesce freschissimo e un'attenzione meticolosa ai dettagli: questo è un sushi da gourmet, degno dei banconi di Tokyo.

Il loro sushi da provare comprende

Il piatto forte del menu è l'assortimento di sushi, servito con zuppa di miso e amuse-bouche, per una scoperta completa del talento dei maestri sushiman dello Zen. Il pesce è incredibilmente fresco e così fondente che non avrete nemmeno bisogno di masticarlo: un'esperienza squisita!

Nel menu à la carte, scegliete il sushi di tonno grasso, fondente e intenso, vera star del ristorante. Il sushi di riccio di mare è insolito e molto marino, con il suo sapore iodato e cremoso, riservato ai palati più curiosi. Da non dimenticare il delicato e raffinato sushi di ricciola o di orata.

Sashimi e Chirashi: il pesce crudo in tutta la sua purezza

Oltre al sushi, ZEN punta i riflettori sul sashimi, tagliato con precisione per rivelare tutta la consistenza e la finezza del pesce. Rimarrete sorpresi dall'assortimento reale di sashimi: un'esplosione di freschezza, con una variegata selezione di pesce di prima qualità. Oppure il sashimi di ricciola o di sugarello: ideale per scoprire i sapori giapponesi meno comuni a Parigi. Gli amanti delle ciotole generose opteranno per il chirashi, dove le fette di pesce crudo sono elegantemente adagiate su un letto di riso aromatizzato.

Makis tradizionale e creazioni giapponesi

Se il sushi e il sashimi sono al centro dell'attenzione, anche il maki è uno dei piatti preferiti dai clienti abituali. Dai classici maki al salmone ai più golosi California roll con tonno e avocado o Negitoro con tonno grasso ed erba cipollina (16 euro), ogni boccone riflette una lavorazione meticolosa e un perfetto equilibrio di sapori.

Un autentico indirizzo giapponese nel cuore di Parigi

Che siate alla ricerca di un pranzo raffinato o di una cena in stile Izakaya, il sushi e il sashimi di ZEN sono tra i più autentici e gustosi della capitale. L'offerta di sushi a 38 euro ha un ottimo rapporto qualità-prezzo se siete amanti dell'autentico sushi in stile giapponese con qualità e standard giapponesi.

Un'esperienza da non perdere per tutti gli appassionati di gastronomia giapponese.