Mensch Deli: street food che viaggia tra New York, l'Europa dell'Est e il Canada, nel 9° arrondissement

Se viaggiate tra New York, l'Europa dell'Est e il Canada, vi conviene restare a Parigi, nel 9° arrondissement, al Mensch Deli, dove Léa e Sacha rivisitano la loro idea di panini americani di influenza ashkenazita, con bagel e latkes fatti in casa.

Mensch Deli ha aperto a Trinité-d'Estienne d'Orves nell'aprile 2025, portando una nuova gastronomia nella capitale. In questo fast-food, questi panini newyorkesi influenzati dalla comunità ebraica ashkenazita invitano a gustare il pranzo in movimento o sul posto, in un'atmosfera calorosa, grazie a Léa e Sacha, un duo adorabile che mette il buon umore nei nostri ordini!

E mentre Léa si concentra maggiormente sulla comunicazione, in cucina si sente il tocco di Sacha, che ha vissuto a lungo in Canada: troverete lo sciroppo d'acero quasi ovunque, con nostra grande gioia (ma non necessariamente piacerà a tutti!), con molte ispirazioni dall'Europa dell'Est, che hanno in comune.

Invece dei panini di base, qui serviamo prodotti di qualità e fatti in casa in bagel e pane brioche, ma soprattutto nel mezzo del nostro prodotto di punta, il Latkès Bun, fatto di due croccanti torte di patate.

Molti si recano al Mensch per il pranzo, ma il ristorante è aperto anche dalle 9 del mattino e serve dolci per la colazione. Sarete fatti accomodare all'interno, in una piccola e accogliente sala con un bar e alcuni tavoli e sedie in legno accuratamente selezionati, in mezzo a un arredamento colorato e vivace e con lo sguardo rivolto a una bella cucina a vista, dove il vostro panino viene preparato con cura, quasi sotto i vostri occhi.

Il menu prevede una varietà di panini in una delle tre teche disponibili, per soddisfare tutti i gusti, sia che siate amanti del manzo in scatola, del salmone affumicato, delle uova, del formaggio, del pomodoro, vegani o semplicemente classici con crema di formaggio.

Abbiamo optato per l'opzione Veggie of the Month (11 euro), che cambia regolarmente, dove l'uovo si scioglie in bocca, mescolato con un incredibile chutney di pesche che apporta un lato fruttato e molto dolce, ma anche formaggio feta per una freschezza ancora maggiore, condito con alcuni peperoni.

È un piatto di verdure sostanzioso, con un originale e gustoso mix di sapori e consistenze. Per quanto riguarda il Cheesy Corned Beef (11 euro), la carne è disposta in diversi strati, un po' troppo spessi, il che non la rende molto facile da masticare, ma il suo sapore delicatamente salato e affumicato si sposa perfettamente con il cheddar cremoso e con una salsa fatta in casa semplicemente incredibile, con senape e aneto che punge delicatamente il palato, il tutto in una pagnotta spessa e morbida.

Dovevamo assolutamente provare i latkes, che possono essere mangiati uno accanto all'altro, e possiamo capire perché è un must assoluto! Fritte, dorate e croccanti, le frittelle di patate sono confortanti e deliziose, con un pizzico di spezie. Un altro contorno disponibile quel giorno era costituito da piccoli cetrioli in salsa di panna (3 euro), un'alternativa sana e delicata alle solite patatine.

I dessert (3,5 euro) comprendono la cheesecake e lo strudel di Mamie Rachel, oltre a un biscotto morbido con la dolcezza del cioccolato e la croccantezza delle noci. Nel menu c'è anche un bagel dolce, il Paris-Montréal, con semi di sesamo, mele, fleur de sel e pralina all'acero, un mix sorprendentemente gourmet in cui il sesamo prende rapidamente il sopravvento, ammorbidito dal fruttato delle mele e dalla leggerezza dell'acero.

Per un sapore ancora più intenso di acero, suggeriamo di aggiungerne un po' al nostro tè freddo fatto in casa: è assolutamente delizioso, quindi provatelo se siete amanti dei dolci! Se non siete amanti dei panini, potete anche gustare un piatto di salmone affumicato o di carne in scatola con un contorno, un'insalata rivisitata, un bagel a scelta o latkes a volontà, se è quello che vi piace!

Un indirizzo che porta le papille gustative in viaggio, con unacucina d'altrove che "nutre generosamente il cuore e l'anima", come dice giustamente l'insegna Mensch!

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.