Con la loro frangipane fondente e profumata e il loro bel colore dorato, ci fanno venire l'acquolina in bocca ogni mese di gennaio. Le galette des roistorneranno presto nelle nostre pasticcerie perl'Epifania, ma anche fino alla fine di gennaio. Che sianoinsolite,tradizionali oeconomiche, ce ne sono molte che attirano la nostra attenzione. Il risultato? Non è facile trovare quella che soddisferà il nostro palato.
Fortunatamente, i concorsi gastronomici organizzati dalle Camere dei Mestieri e dell'Artigianato dei dipartimenti dell'Île-de-France sono lì per darci una mano. Prima di scoprire i vincitori dei migliori galette des roisdell'Essonne, della Seine-et-Marne, del Val-d'Oisee della Grande Parigi, scoprite il miglior galette aux amandes 2026 degli Yvelines, secondo una classifica stilata dalla giuria della Federazione dei panettieri-pasticceri del dipartimento. Il verdetto è stato emesso lo scorso 14 novembre.
Nel 2026, i buongustai e gli amanti della frangipane avranno quindi un appuntamento a Croissy-sur-Seine.La Panetière de Croissy, situata al n. 3 di rue des Ponts, ha vinto il primo premio per la migliore galette alle mandorle 2026 degli Yvelinesnella categoria "Datori di lavoro". Questa panetteria-pasticceria di Croissy-sur-Seine, gestita da Sébastien Le Bouedec, è riuscita a conquistare il primo posto in classifica e a vincere la nuova edizione del concorso per la migliore galette alle mandorle del dipartimento. Con questo titolo, laPanetière de Croissysuccede allaMaison Bourguignoncon sede a Gargenville, vincitrice lo scorso anno nella stessa categoria.
Nella categoria "Dipendenti",Enzo Lonardodellapanetteria Nolitadi Montesson sale quest'anno sul gradino più alto del podio.Yuko Kobayashidella MaisonAu chant du CoqdiVersailles si classifica al secondo posto.
Da notare che questa migliore galette alle mandorle 2026 degli Yvelines sarà disponibile e potrà essere gustata alla Panetière de Croissy, situata a Croissy-sur-Seine, nel mese di gennaio 2026!
Congratulazioni a tutti i fortunati vincitori e partecipanti!
Posizione
La Panetteria di Croissy
3 Rue des Ponts
78290 Croissy sur Seine
Sito ufficiale
www.cm-yvelines.fr
