5月8日以降、Fête du Painは、パリのノートルダーム大聖堂前の広場へ好奇心と味覚を呼び込んでいます。5月17日まで、パン職人たちがその美しい職業の秘訣を、試食とデモンストレーションを通じて公開。現地ではコンテストも開催されています。ここ数日、来場者は Île-de-France の伝統的なバゲットの最高賞を競う表彰式を目にする機会があり、Grande Couronneと Grand Paris、さらには meilleur croissant au beurre の表彰も行われました。
2026年5月14日、パリのノートルダム大聖堂前広場には、待望のフランス伝統の最高バゲット全国大会の決勝が開催されました。2014年からこの大会は、フランス全土の職人の中から最も優れたバゲットを焼いたパン職人を表彰してきました。決勝戦で他と一線を画すには、観客の前で40本の伝統的なバゲットを、厳格な基準を満たす形で焼き上げなければなりません。
熟考の末、5月14日木曜日には3名の候補者が表彰台に上がる機会を得た。そして勝利は、Île-de-France 出身のパン職人に決まった。Frédéric Boulay の boulangerie Boulay、Beaumont-sur-Oise にあるパン屋が、見事第一位の栄誉に輝いた。この Val-d'Oise 出身のこの職人は、全国大会 2026 年のフランス伝統のバゲット最優秀賞を獲得した！
参考までに、Frédéric Boulayは、5月9日に実施された「Île-de-France - Grande Couronne の伝統的フランスパン部門の最優秀バゲット」コンテストで首位を獲得しました。
表彰台の2位にはロワール地域の候補者が名を連ねます。ブルゴーニュ＝フランシュ＝コート地域のパン職人が最下位で、これにより同大会は3位で幕を閉じました。
覚えておいてください。昨年もイル＝ド＝フランス地域が競技のトップに輝きました。イヴリーヌ県の boulangerie-pâtisserie Ferry の Zouhair Byadiによるものです。クラマールの boulangerie Des racines et du pain の Basile Fourmont は2位でした。
優勝、準優勝おめでとう！
