モンティージョ：パリのボデガスタイルのダイニングセラー

パリには、一年中バカンス気分を満喫できる素敵な場所がある。首都の四隅にあるこれらのエキゾチックなスポットは、一日パリジェンヌのための中継地のようなものであり、また、いつもすべてから離れたいと思っている人たちのためのものでもある。太陽の光と美味しいイベリコの味を夢見るなら、ここにあるボデガ・スタイルの食事セラーがお気に召すはずだ。バティニョール地区、ローマ通り167番地にあるル・モンティージョの扉を開けてみてください。

ここではパリジェンヌはスペイン人になる。籐の家具、テラコッタのベンチ、葉の茂る明るいベランダなど、カーチャ・ゴンチャロワがデザインした内装は、時間が止まっているかのようで、慌ただしい首都の生活から一息つくことを促してくれる。共同生活を描いたステンドグラスのモニュメントがセッティングを完成させている。ここでは、フレンドリーな雰囲気と美味しいヒスパニック料理が期待できる。

スペインを中心に、ギリシャ、ポルトガル、イタリアなど地中海沿岸の国々から取り寄せた約50種類のワインが並ぶ自然派ワインリストは、エノファンにはたまらない。

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甘いものが好きな人には、必食のトルティージャ、パン・コン・トマテ（アンチョビ入り、アンチョビなし）をはじめとする ヒスパニック料理や、フェタ・サラダ（サンドライト・トマト、ガーリック・タプナード、スクリン入り）、エンサラダ・ルサ（軽いマグロの腹身のとろけるような食感、スイート・チリペッパー、太陽の光を浴びたゴルダール産オリーブ入り）など、晴れた日にぴったりのサラダが人気だ。... ホリデー・ムードを盛り上げるには十分だ。

甘いものがお好きな方には、伝統的なタルト・メレンゲと同じレモンクリームを使ったブリオッシュ・ペルデュがおすすめ。甘いものはあまり好きではないが、デザートを楽しみたいという方は、バスク風チーズケーキのタルタ・デ・ケソ・デ・ラ・ヴィーナをお見逃しなく。おまけ？そう、モンティージョは終日営業しているのだ！

また、ヴェルニサージュ、クリエイティブ・アートの夕べ、ワイン・マスタークラス、その他のサプライズなど、アーティスティックなプログラムのリズムに合わせて会場が振動する。

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。

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