18区 、特にラマルク地区にお住まいの皆様、是非ともお試しいただきたいパン屋さんがこちらです！アトリエP1では、パン職人たちが、今ではあまり見かけないような、栄養価が高く、健康にもよく、何よりも美味しい、昔のような本物のパンを作りたいと考えています！パンは、雑種ではなく、小さな製粉所から仕入れた古い小麦粉で作られています。すべての材料は100％オーガニックで、製品はベーカリーで目の前で愛情を込めて作られます。
特別なパン、オーガニックペストリー、甘いパイや香ばしいパイ、ヴィーガンオプション、自然を尊重した季節のフルーツや野菜のみ、サワードウフォカッチャ、ヘルシーサンドイッチ、おいしいペストリーを買うことができます！コーヒー（エスペランサ・カフェ）、紅茶（ボンテス）、自家製レモネードやアイスティーもあります。サワードウのパンは、スライスでもピースでも購入でき、不耐症の方にはグルテンフリーのものもあります。お好みに応じて、ドライフルーツとナッツのパンや、米とそば粉のパンを試してみてください。
ペストリーでは、おいしいフルーツタルト（アプリコットを見つけたら、ぜひ教えてください！）が強くおすすめですが、クッキー、モノクル、フィナンシェ、シナモンロール、バブカなどは、一度食べたらすぐに生活に欠かせない存在になるはずです！
アトリエP1は、お客様に寄り添うベーカリーとして、サワードウパンの作り方を学びたい好奇心旺盛な方々もお迎えしています！毎週水曜日の午後3時から6時まで、ベーカリーでこのオーガニックパンの作り方の秘密を学ぶことができます（参加費90ユーロ）。こねたり、形を整えたり、焼いたり、みんなが作業に取りかかります！
その後、フランス産の材料で作ったパンを試食していただき、レシピと100％天然酵母の小瓶をお持ち帰りいただきます。保護者同伴のお子様も大歓迎です。ワークショップは事前予約制で、すぐに満席になってしまいますので、お早めにお申し込みください！
