パリ8区にあるイタリアンストリートフードレストラン「Cantinetta Ventura」を写真でご紹介します。

シャンゼリゼのすぐそばで、まるでドルチェ・ヴィータのような雰囲気に......。パリ8区に新しくオープンした「カンティネッタ・ヴァンチュラ」へようこそ！1号店は5 avenue Myron Herrick、2号店は49 avenue Franklin Rooseveltです。それほど遠くない場所にあるのですが...

• あわせて読みたい
• パリのイタリアンレストラン
• パリの新しいイタリアン・レストラン
• 2024年4月29日～5月5日のパリ：無料または割引価格での外出

この2店舗は、温かみのある店内で、本物の上質なイタリア料理をその場で、またはテイクアウトやデリバリーで楽しめる、ファストフードの新時代を切り開く店舗です。コンセプトはSerge Ventura。彼は自分のルーツであるイタリアに敬意を表し、彼の祖母であるノンナの料理の味を再発見したいと考えたのです。コンセプトは？イタリアの家庭料理を、時間もお金もないすべての人に味わってもらうこと。

メニューは、パリのレストランIDAの元総料理長で、Jules Verneやミシュランの星を獲得したJean-Louis Nomicosの厨房でも働いていたシェフのジュゼッペ・フランコによるものです。プログラムでは、自家製フォカッチャ、ラザニア、クリーミーなパスタソースなど、新鮮な食材と美しい調理法が紹介されています。パスタに関しては、ペスト、ボロネーゼ、トリュフの3種類のソースが常備されているほか、月曜日と木曜日には日替わりパスタも用意されています。

南イタリアのバーリから直輸入したパスタを、美食家や食通の人たちの目の前で新鮮なうちに調理する。他にも、ピザ、正確にはピンサ・ロマーナ、サラダ、プーリア直送のクリーミーなブッラータなどもご用意しています。

デザートは？クラシックなティラミス、パンナコッタ、軽いマンゴークリームなど、イタリアの名物料理は間違いありません。また、チョコレート好きには、その日の朝に仕込んだシューを使ったプロフィトロールもおすすめです。

編集部が試食させてもらったメニュー。前菜は、小麦と豆を添えたマグロのタタキ風サラダと、ブッラータと太陽の光をたっぷり浴びたトマトが魅力的だった。この2つの前菜は、夏には珍しくフレッシュな味わいで、特に美味であった。メインディッシュは、サクサクとした生地が美しいピンサ・ロマーナ、そして3皿のパスタとそのソースです。まさにご馳走です。ボローニャ風パスタは、自家製トマトソースと柔らかいお肉がとてもおいしかったです。

デザートは、チョコレートのプロフィトロールと 赤い果実のパンナコッタで 、食事の最後を飾るにふさわしいものでした。特にチョコレートのプロフィトロールは、比類なき軽さのホイップクリームで満たされており、特に砂糖をほとんど使っていないため、デザートとのバランスが完璧でした。

マレシャーブ、カプシーヌ、オスマン、ラスパイユにある2つの美しいレストランは、この地域を訪れた際にはぜひ立ち寄ってほしい。ちょっと立ち寄ってみましょうか？

このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。