크림이 가득한 슈크림이 파리 제과점에서 새로운 활력을 얻고 있습니다! 재해석되거나 변형되거나 전통을 고수하는 이 상징적인 디저트는 가벼운 슈크림 반죽에 크림을 채워 넣은 것으로, 부드러움과 가벼움, 그리고 다양한 맛으로 매력을 발산합니다.
대부분의 경우, 슈크림은 크라클랭(바삭한 얇은 껍질)으로 덮여 있어 부드러운 반죽과 대비를 이룹니다. 속은 취향에 따라 다양하게 채워집니다: 바닐라 크림, 마스카포네 생크림, 녹는 프랄린, 커피 크림, 또는 말차, 장미, 레몬, 헤이즐넛 향 등... 변주는 무궁무진합니다!
게다가 파리의 일부 제과점들은 크림슈를 특색 메뉴로 삼아 미니 사이즈나 XL 사이즈로 제공하며, 매장에서 바로 먹거나 포장해 갈 수 있게 합니다 . 다른 곳들은 이를 리지뉴엘(religieuse), 현대식 파리브레스트 ( Paris-Brest ), 즉석에서 만드는 슈크림(choux monté) 등에 활용하기도 합니다.
추억을 불러일으키면서도 세련된 크림 슈는 어린아이부터 어른까지 모두에게 사랑받습니다. 특히 정성껏 만든 슈는 한 입 베어 물면 즉각적인 즐거움을 선사하죠. 그럼 파리에서 수십 개씩 먹어볼 만한 맛집을 소개합니다!
우리가 사랑하는 사워도우와 고대 밀가루를 사용한 라 불랑제리 아티산날레 미에미(La Boulangerie artisanale MieMie)
미에미는 11구에 위치한 이 새롭고 작은 동네 빵집의 이름으로, 저희를 만족시킬 수 있는 모든 것을 갖추고 있습니다. 접근성이 좋고 100% 홈 메이드를 지향하는 베이커리입니다. 품질, 현지 제품, 천연 사워도우, 오랜 발효, 오래된 밀가루 등 우리에게 좋은 재료에 중점을 두고 있습니다. 요컨대, 저희는 좋은 빵과 미식가들의 비누, 그리고 약간의 여행을 떠날 수 있는 페이스트리를 좋아합니다. [더 보기]
파리의 슈크림 전문 페이스트리 하우스, 포펠리니
포펠리니는 슈크림빵을 맛볼 수 있는 곳입니다. 모든 취향에 맞는 12가지 이상의 맛있는 레시피로 이 페이스트리를 즐길 수 있습니다! [더 보기]
몽마르뜨의 독창적인 베이커리 겸 페이스트리 숍, 보리스 루메
보리스 루메는 18구에 위치한 두 곳에서 창의적인 페이스트리를 선보이는 파리지앵들이 사랑하는 베이커리입니다. 현지식 너겟을 좋아하신다면 이곳을 꼭 방문해보세요. [더 보기]
고풍스러운 매력의 슈크림 하우스, 오데트 파리
슈크림빵을 좋아하신다면 오데트는 여러분이 기다려온 미식가 제과점입니다. 복고풍의 매력적인 두 개의 주소가 있는 이곳은 매일 갓 구운 슈크림으로 파리 시민들을 맞이합니다. [더 보기]
듄 블랑슈가 파리에 온다
캡 페레의 파스칼의 듄즈 블랑슈가 파리에 온다! 맛있는 슈크림이 있는 이 새로운 단일 제품 가게를 만나러 떠나보겠습니다. [더 보기]
오데뜨의 슈크림: 파리의 미식가 주소
미식가 타입이신가요? 그렇다면 파리의 슈크림 전문점인 오데트(Odette)를 이미 알고 계실 거예요. 2013년 1월 5구에 첫 번째 매장을 오픈한 오데트는 이제 몽토르그일 지구 중심부에 두 번째 매장을 오픈했습니다. [더 보기]
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