이곳에서는 케밥을 베를린의 옛 방식 그대로 만들어내기 때문에 놀랄 일이 없습니다. 파리와 베를린 사이에서 탄생한 Sürpriz는 3년 전부터 오버캄프에서 신선한 야채와 홈메이드 재료로 강화된 카디르 누르만의 정통 레시피를 사용하여 도너 애호가들에게 서비스를 제공해 왔습니다. 현재 스트라스부르 생드니에도 문을 연 이 두 곳은 항상 문전성시를 이룹니다. 진짜 사람들은 자신이 무엇을 하고 있는지 알고 있으며, 실수하지 않는다고 말해야 합니다.
이 두 레스토랑은 고향인 베를린에서 파리로 이주한 두 독일인이 파리 시민들에게 진정한 베를린 케밥을 소개하고자 하는 열망으로 운영합니다. 실제 케밥 장인, 특히 유명한 무스타파 게뮈세 케밥을 공급하는 베를린 정육점 메흐메트(Mehmet)와 협력하여 개발한 레시피가 바로 쉬르프리즈입니다.
한 번 구운 후 홈메이드 허브 버터로 구운 수제 빵과 패티, 정성스럽게 구워 캐러멜라이즈한 100% 닭고기, 그리스산 페타 치즈, 고추, 가지, 당근, 애호박, 로메인과 로켓 상추, 적양배추와 백양배추, 토마토, 오이, 적양파, 민트와 파슬리 등 매우 신선한 야채가 전통적인 기본 샐러드인 토마토 양파 트리오 대신에 들어 있습니다.
소스는 알제리 소스나 사무라이 소스는 잊으시고 독일 케밥의 세 가지 필수 소스인 크라우터 소스(고급 허브), 크노블라우흐 소스(마늘), 샤프 소스(매운맛)만 홈메이드 소스로 즐기실 수 있습니다.클럽 메이트, 프리츠 콜라 또는 아펠쇼를 한 병 곁들이면 베를린에 온 것 같은 기분이 들 거예요!
날짜 및 영업 시간
부터 2022년8월30일
위치
서프리즈 생 드니
28 Boulevard Saint Denis
75010 Paris 10
공식 사이트
surpriz.paris
