매운맛이 강한 중국 특선 요리인 마라샹궈를 제공하는 최초의 레스토랑 말라붐, 말라붐

쓰촨 지방의 중국 특산품인 마라샹궈를 아시나요? 파리에서 이 매콤한 요리를 최초로 선보인 말라샹궈 레스토랑 말라붐에서 맛보세요!

11구에는 파리 최초의 마라샹궈 레스토랑인 말라 붐이 있으며, 이는 고추로 미각을 자극하는 새로운 맛을 좋아하는 분들에게 희소식이 될 거예요. 마라샹궈는 매운 요리로 유명한 사천 지방에서 유래한 중국 요리로, 이 특선 요리도 예외는 아닙니다.

마라샹궈는 고추와 사천 고추를 곁들인 마라 소스에 고기와 야채를 웍에 정성스럽게 볶아낸요리로, 함께 나눠 먹기 좋은요리입니다 . 식당에서 아름다운 광경을 선사하는 불꽃 아래를 지나면 모든 손님이 젓가락으로 행복하게 골라 먹을 수 있는 큰 접시에 담겨 테이블로 옮겨집니다.

말라붐에서는 점심시간에만 4가지 사전 정의된 레시피가 1인용으로 제공되지만, 진정한 모험가들은 18가지 일품요리 재료로 자신만의 마라샹궈를 만들 수 있습니다. 2인용은 8~10가지 재료, 3인용은 12~15가지 재료, 더 많은 미식가를 위해 16가지 재료 중에서 선택할 수 있도록 주인인 패트릭 엘 쿠리(Patrick El Khoury)가 제안합니다.

매운맛은 이곳의 전쟁의 근간이기 때문에 0(요리에 매운맛이 없음)에서 5까지 6단계의 매운맛 레벨 을 제공합니다. 레벨 5에서 요리를 완성한 사람은 레스토랑 뒤편에 있는 챔피언 벽에 자신의 얼굴이 표시되어 있어 난이도와 용기가 얼마나 필요한지 알 수 있습니다!

두 가지 마라샹궈가 조금도 자랑스럽지 않은 저희의 창작물을 여러분과 공유합니다! 첫 번째는 우둔살 스테이크, 두부 볶음, 브로콜리, 표고버섯, 팽이버섯, 콩나물, 떡, 고구마 국수, 고추 0단계로 구성되었습니다; 두 번째는 오징어, 돼지고기 등심, 콩껍질, 연근, 표고버섯, 느타리버섯, 양배추, 쌀국수에 고추 1단계로 구성되었으며 두 가지 모두 고수, 땅콩, 볶은 참깨를 토핑으로 얹 었습니다.

두 가지 버전 모두 훌륭했고, 각 재료가 돋보였으며, 레벨 0은 풍미가 풍부했습니다 - 고추가 없다는 것은 곧 매운맛이 없다는 것을 의미합니다! 그러나 우리의 작은 파리지앵 입맛에는 레벨 1이 이미 입안에서 매우 뜨거웠지만 모든 사람은 자신의 내성이 있다는 점에 유의해야 합니다. 접시 옆에 있는 밥 한 그릇이 불을 끄는 데 도움이 됩니다.