파리에만 약 10개의 커피숍을 운영 중인 것에 만족하지 않고, 센티에 맞은편에 Journey를 오픈하며 다양한 커피숍을 선보이고 있는 NOIR 커피숍. 이번에는 단순한 커피숍이 아니라 아침부터 저녁까지 영업하는 카페 겸 레스토랑을 선보입니다.
200㎡의 공간에 6미터 높이의 천장이 인상적인인테리어 디자이너 제시카 밀레의 작품으로 날것 그대로의 미니멀한인테리어가 돋보입니다. 대형 그림 창문은 왁스 칠한 콘크리트 벽에 빛을 비추고, 대리석 테이블과 다리가 세 개인 의자는 가나 전통 장인이 만든 진짜 디자인 오브제입니다.
저니에는 한 가지 이상의 비밀이 숨겨져 있습니다. 매력적이고 활기찬 거리에 자리한 테라스는 환영하지만, 위층에 숨겨진 첫 번째 공간을 발견하려면 밖으로 나가야 하는데, 대형 원형 테이블에 둘러앉아 단체를 환영하거나 전기 콘센트가 있는 높은 테이블에서 낮 동안 조용히 일할 수 있도록 설계된 공간입니다.
지하에는 60년대식 구덩이에서 대화를 나누는 듯한 분위기와 개인 바, 30명을 수용할 수 있는 프라이빗한 공간으로 더욱 잘 관리된 조용한 공간이 있습니다.
메뉴는 음악과 조명이 서서히 어두워지는 것처럼 시간에 따라 바뀝니다. 클래식 에스프레소부터 플랫 화이트 에스프레소(5.50유로), 펌킨 스파이스 라떼 (5.50유로), 차이 라떼 (5.50유로), 핫 초콜릿 등 바리스타 오드리가 필요에 따라 식물성 우유를 사용해 만든 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.
저니는 오전 9시부터 오후 4시까지 브런치도 제공합니다. 카페 겸 레스토랑에서는 브런치를 제공하지는 않지만 폭신한 팬케이크 (리코타, 레몬, 포피, 메이플 시럽, €16),아보카도 토스트 (€16), 바닐라 프로마쥬 블랑, 구운 헤이즐넛과 황금 참깨를 넣은 그래놀라(€13), 스크램블 에그 (€8) 같은 전형적인 브런치 메뉴가 준비되어 있어요.
점심에는 메인 코스/사이드/쿠키 옵션 (23유로)을 선택할 수 있는데, 여기에는 두툼한 보퍼트 그릴 치즈 (16유로), 매콤한 마요네즈를 곁들인 비텔로 토나토 빵 한 조각, 제철 야채(약간 부족했던), 특히 장난스러운 카시오 에 페페 피제타 (14유로) 등이 포함되어 있습니다.
저녁 식사에는 바텐더이자 디렉터인 레오 퀘딜락이 엄선한 20여 종의 유기농 및 바이오 다이내믹 와인 중 창의적인 칵테일 또는 와인 한 잔과 함께 필리핀 출신 셰프 아르테미오 간디 (전 야야, 호텔 뒤 콜렉션뇌르)가 파리의 관습대로 플레이팅을 제공합니다.
어떤 사람들은 저니에서 하루를 보내고 싶어질 만큼!
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
