레 샤세, 아베이 데 보 드 세르네의 레스토랑과 아름다운 숨겨진 테라스 - 이벨린스

레 샤스는 이벨린의아베이 데 보 드 세르네에 있는 레스토랑 중 한 곳의 이름입니다. 세련된 프랑스 요리를 선보입니다. 유적지에 자리한 특이한 분위기와 비밀스러운 테라스가 있는 이 레스토랑은 방문할 만한 가치가 있어요. 이곳에서 보트, 페달로, 자전거, 게임룸, 영화관 등 다양한 액티비티를 즐길 수 있으니 더욱 좋습니다.

오트 발레 드 쉐브뢰즈 자연 공원의 중심부에 위치한 레 샤세 레스토랑은 12세기에 세워진 옛 보크 드 세르네 수도원이라는 놀라운 역사적 배경에 자리하고 있습니다. 19세기에 로스차일드 가문에 의해 재건된 이 저택은 파리 소사이어티에 의해 완전히 변모했지만 여전히 과거의 매력을 간직하고 있습니다. 레스토랑은 우아한 목재 패널, 기념비적인 벽난로, 벽판, 중앙의 나무가 친근하면서도 정통적인 분위기를 자아내는 옛 사냥 오두막에 자리 잡고 있습니다.

날씨가 좋으면 중앙테라스에서 수도원 정원 아래에서 평화로운 막간을 즐길 수 있습니다. 이곳에서 신선한 식재료를 정갈한 요리에 담아 정성스럽고 세심하게 선보이는 제철 프랑스 요리를 맛볼 수 있습니다. 화요일부터 금요일까지 점심 메뉴가 제공되며, 보다 저렴한 가격으로 역사가 깃든 이곳을 발견할 수 있는 이상적인 기회입니다.

저희가 방문한 동안 오리 푸아그라를 곁들인 블루 랍스터, 모렐 버섯을 곁들인 벨벳 같은 화이트 아스파라거스, 톡 쏘는 허브 크림에 절인 농어와 같은 고급스러운 메뉴가 스타터 메뉴로 나왔습니다. 섬세한 스파이더 크랩 타르트도 맛있게 먹었습니다.

메인 코스에는 시금치와 난투아 소스를 곁들인 가자미 필레, 펜넬 콩피를 곁들인 대구, 골수를 곁들인 쇠고기 필레 오 그라탕 등의 메뉴가 준비되었습니다. 나눠 먹는 요리를 좋아하시나요? 완두콩을 곁들인 프랑스식 양고기 랙을 드셔보는 건 어떨까요? 저희는 모렐 버섯을 곁들인 볼 오 벤트가 정말 맛있었는데, 옐로우 와인 소스와 최고급 가금류가 적절히 익어 정말 좋았어요. 제철 채소가 곁들여져 화창한 날에 먹기에 완벽한 요리였어요.

치즈는 MOF 치즈 제조자이자 정제자인 루도빅 비소트가 엄선한 것으로, 애호가와 미식가 모두를 만족시킬 수 있는 치즈가 준비되어 있습니다. 마지막으로 디저트는 라즈베리, 딸기, 루바브 파블로바를 프로마쥬 블랑 무스 위에 올리고 레몬 크림과 시트러스 셔벗으로 식사를 마무리하는 등 클래식한 디저트에서 미묘한 변화를 시도했습니다. 신선하고 담백한 맛에 그냥 흘려보냈어요.

겨울에 레 샤스는 벽난로 옆에서 몸을 웅크리기에 완벽한 장소입니다. 연인들이 촛불을 켜고 저녁 시간을 보내기에 이상적인 장소입니다. 테라스와 아베이에서 휴식을 취해보세요. 유적지와 녹색 환경을 좋아하고 색다른 레스토랑을 찾고 있다면 지갑이 너무 빡빡하지 않다면 이곳이 딱 맞을 거예요. 주머니가 꽉 차는 일이 없도록 미리 예약하는 것을 잊지 마세요. 레스토랑은 월요일을 제외한 매일 오후 12시부터 오후 2시, 오후 7시부터 오후 10시까지 영업합니다.

아베이 데 보 드 세르네에는 르 레펙투아 데 무네와 거대한 브런치( ), 라베르주 , 농장 쪽의 트라토리아 ( ) 등 다양한 레스토랑이 있어 다양한 경험을 선사합니다.

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