벽에 걸린 예술 작품과 연계된 임시 레지던시가 있는 새로운 레스토랑, 랑콩뜨(Rencontre)

요리와 예술의 교차점에 위치한 랑콩뜨 레스토랑에서는 재능 있는 셰프를 초대해 벽에 전시된 예술 작품과 연계된 요리를 만드는 임시 레지던시 프로그램을 진행합니다.

피갈레 지구의 중심부에 위치한 랑콩트르 레스토랑은 미식과 예술을 결합한 곳으로, 재능 있는 젊은 셰프들이 임시 레지던시를 통해 레스토랑 벽에 전시된 예술 작품에 맞춰 작은 접시를 요리하도록 초대받기도 합니다. 요리와 시각적 작품이 번성하고 아름다움과 선함이 어우러진 이곳은 셰프 루카스 준델이 상상한 매우 창의적인 공간입니다.

아키라 스튜디오가 디자인한 이 레스토랑은매 시즌마다 상주 셰프와 아티스트의 독창적인 콜라보레이션을 선보이며 전시된 작품에서 영감을 받은 메뉴를 선보입니다. 수요일부터 금요일까지 점심, 화요일부터 토요일까지 저녁에 영업하는 랑콩뜨는 5코스 시식 메뉴(75유로)와 함께 음식과 와인 페어링(40유로),음식과 차 페어링 (20유로) 옵션을 제공합니다.

랑콩뜨 레스토랑 오픈 후 첫 3개월 동안, 2025년 10월까지 페데리코 이와카와 셰프가 모든 역량을 발휘할 예정입니다. 아르헨티나에서 이탈리아계 아르헨티나 출신 어머니와 일본인 아버지 사이에서 태어난 셰프는 폴리손에서 보조 셰프로, 파가일레에서 보조 셰프로 일했으며 마들렌 호스텔의 레페토리오에서도 근무한 경력이 있습니다.

벽면에는 옥수수, 미역, 다시마, 김, 할라피뇨 고추, 차조기, 유산균, 된장 등 다양한 여행 식재료로 셰프가 살을 붙여 만든 일련의 사진으로예술가 엘사 르바라투가 깔끔하게 정리해 놓았어요. 이야기를 대화로 풀어내는 멋진 방법입니다.