이탈리안 가족 Big Mamma가 다시 한 번 요리의 정성을 담아 찾아왔습니다. 파리에서 마지막으로 문을 연 지 6년 만에, 이탈리안 크루는 센 강을 건너 Lille 거리로 자리 잡았으며, 오르세이 미술관에서 가까운 곳입니다. Gloria Osteria는 1905년의 아르 누보 양식 건물,즉 옛 우편, 전보, 전화국 내부 공간에 자리잡았으며, 바로 이곳이 포문을 열었습니다. 바로 이 위치에서부터 프리미엄한 경험을 자랑하는 새로운 다이닝 장소로서, 보다 고급스러운 감성을 전달하려 합니다.
이미 밀라노에서 스타로 자리 잡은 글로리아가 파리의 세련된 실내에서 1970년대 이탈리안 빌라를 연상시키는 인테리어로 디바의 면모를 뽐냅니다. 우아한 흑백 조합과 프랑코 마나니 스타일의 빈티지 감성, 지오 폰티와 프랑코 알비니의 가구들, 그리고 골동품과 만난 대형 샹들리에, 금빛 거울, 무라노 유리 램프와 다채로운 바이닐까지. 그룹의 디자인 스튜디오는 시대를 타지 않는 세련됨과 강렬한 이탈리안 감성을 그대로 담아내는 패션 감각의 미학을 이끌어냅니다.
세 가지 공간, 세 가지 분위기. 넓은 공연장 스타일의 하우스와 XXL 샹들리에 아래에 자리한 스트라이프 카펫이 어우러진 무대, 그리고 그 바로 옆에 위치한 소규모 공간. 이곳은 바로 바와 바이닐 룸이 조화를 이루며, 10명 정도가 프라이빗하게 즐길 수 있는 아늑한 공간으로 꾸며졌습니다. 마지막으로, 자연광이 가득 들어오는 베란다는 커다란 식물들로 둘러싸여 있으며, 이곳에서는 다가올 정원-테라스와 다윗상의 멋진 전망을 감상할 수 있어 따뜻한 계절에 더욱 빛을 발합니다.
점심 시간 동안에는 마치 이탈리아의 느긋한 일상처럼 분위기가 달콤한 바이타를 느끼게 합니다. 저녁이 되면 음악이 한층 더 고조됩니다. 금요일과 토요일에는 밤 9시 30분부터 새벽 2시까지 DJ 세트와 함께 에너지가 넘치는 무대를 즐길 수 있습니다. 23시 이후에는 간단히 바에 앉아 한잔의 여유를 즐기기에도 완벽한 장소입니다.
요리에서는 프란체스코 프론다 셰프의 팀이 이탈리아 남부의 풍미를 생생하게 선보입니다. 푸글리아에서 온 신선한 모짜렐라와 부라타, 24개월 숙성된 DOP 프로슈토, 시칠리아 수공예 올리브유, 토스카나 전통 밀가루 등 엄선된 재료들을 사용하지요. 대표적인 메뉴들도 고급스러움이 묻어나는 레트로 감각으로 재탄생했습니다. 오소 부코를 현대적으로 재해석한 요리부터, 랍스터와 리코타, 레몬이 어우러진 카손첼리, 그리고 흰 송로버섯을 곁들인 리조또까지, 이곳 모두가 미식가들의 입맛을 사로잡는 명작입니다.
전채 요리로 마자라의 붉은 새우 카르파치오와 푸아그라 조각이 아름답고 섬세하게 썰려 있어 시선을 사로잡습니다. 다만, 약간의 산미가 더해지면 요리의 풍부함이 더욱 살아날 것 같네요. 노리슈트 버터에 볶은 버섯과 스트라치아텔라는 여전히 즐거운 클래식으로, 함께 제공되는 맛있는 포카치아와 함께 나누기에 딱 좋습니다. 다만, 양념이 조금 더 강렬했으면 하는 아쉬움도 남습니다.
가장 마음을 사로잡은 메뉴는 흰 송로버섯을 곁들인 뇨키입니다. 크고 부드럽게 입안에서 녹는 이 요리는 셰프가 테이블에서 직접 송로버섯을 갈아 올려 감동을 더합니다. 송로버섯 특유의 향이 강하지 않게 은은하게 퍼져 나와 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 생선 요리인 학눈돌고기는 진주빛 광택과 섬세한 맛으로, 카라멜라이즈드 샐러리와 조개와 함께 제공되며, 별도로 제공되는 버터 소스로 원하는 만큼 풍미를 더할 수 있습니다. 이 양은 푸짐하다고 보기 어렵지만, 깔끔한 플레이팅 덕분에 전채로 즐기거나, 더 배를 채우고 싶은 분들은 다른 요리와 함께 나눠먹기 좋은 구성입니다.
달콤한 디저트에서는 고전이 항상 위엄을 지키고 있습니다. 그중에서도 누구에게나 사랑받는 티라미수는 그 대표주자입니다. 글로리아 오이에리아만이 제공하는 초콜릿 미소쿠 푸딩은 이곳의 대표 디저트로 자리 잡았죠. 15분의 대기 시간이 필요하며, 특히 식사가 끝나갈 무렵 급하게 먹어야 한다면 미리 예상하는 게 좋습니다. 부드러운 가운데에 진한 초콜릿이 흐르는 맛이 일품이며, 함께 제공되는 피스타치오 아이스크림이 그 풍미를 더합니다. 그리고 감귤 푸딩은 깔끔하게 입에서 살살 녹으며, 자몽과 혈 oranges의 상큼함이 입맛을 돋우어줍니다.
파리의 바에서는 카르민이 크리에이티브한 칵테일로 즐거운 시간을 보내고 있습니다. 버라타 진 라모스, 샤프란 네그로니, 또는 트러플을 더한 에스프레소 마티니 등 클래식을 충실히 재해석하며, 본연의 정서와 기교를 살린 작품들을 선보입니다. 특히 글로리아판 코스모폴리탄은 라즈베리로 만든 증류주와 사탕무, 라즈베리 시럽, 신선한 바질을 조합해 놀라움과 부드러움, 매운 맛이 어우러진 이탈리아식의 독특한 맛을 자아냅니다. 한편, 와인 리스트에는 약 300여 종의 생생한 품종들이 가득하며, 유기농 가족 재배 포도밭의 국한되지 않은 비밀 품종과 희귀 수직 포트폴리오도 함께 곁들여져 있습니다.
다른 장소들과 마찬가지로, 이곳의 환대는 여유롭고 이탈리아 스타일의 햇살 가득한 분위기지만, 이번에는 한층 더 세련된 멋이 더해졌습니다: 입구에 마련된 가방 보관소, 하얀 셔츠를 입은 친절한 서버들, 세심하면서도 자연스러운 서비스 덕분에 격식을 차린 듯하면서도 편안함을 유지합니다. Gloria Osteria는 로맨틱한 데이트, 특별한 기념일, 또는 비즈니스 점심에 완벽한 공간으로, 매력적이고 세련된 인테리어와 진한 이탈리안 분위기를 자아냅니다.
가볼까요?
날짜 및 영업 시간
부터 2026년2월12일 까지 2027년12월31일
위치
글로리아 오스테리아
41 Rue de Lille
75007 Paris 7
액세스
메트로 1호선 튀일리역 또는 메트로 12호선 뤽 뒤 바크역
공식 사이트
gloria-osteria.com
