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Conticini lance ses cours de cuisine

Publié le 22 septembre 2015 Par My B.
Conticini cours de cuisine

Infos pratiques


2 Rue Henri Vuillemin
92230 Gennevilliers

RER C Les Grésillons

185 euros

Philippe Conticini, le pâtissier de nos rêves, a décidé de transmettre et partager son savoir et ses découvertes au grand public, à travers des ateliers de cuisine. C'est dans une superbe cuisine signée Ixina, au coeur même de son laboratoire de recherche, que le chef vous accueillera désormais pour faire de vous des pros de la pâtisserie.

Philippe Conticini, l'enfant prodige de la pâtisserie, a décidé qu'il était temps de transmettre son savoir à vous et moi, amateurs de cuisine. Après une réflexion de plus de 4 ans et quelques soucis de santé, le chef a concrétisé sa volonté en installant au sein même de son laboratoire de recherche culinaire, une cuisine nouvelle génération, afin de dispenser ses cours de la meilleure façon qui soit. 

Imaginée par Ixina en concert avec l'équipe de Philippe Conticini, cette nouvelle cuisine moderne, fonctionnelle et ergonomique, saura répondre aux besoins du chef et des cuisiniers apprentis pâtissiers que nous sommes.

L'atelier de cuisine de Philippe Conticini

L'atelier de cuisine de Philippe Conticini

C'est donc en situation réelle mais avec un équipement de ménagère que les masterclass dédiés à la Pâtisserie de Philippe Conticini auront lieu. Dès le 30 septembre, vous allez pouvoir partager, en face à face, les connaissances du chef et son travail sur le goût.

Davantage qu'un cours de pâtisserie, le chef vous initiera à la compréhension des mécanismes du goût. De manière simple et pédagogique, vous pourrez voir la pâtisserie sous un angle différent.

Pour ces cours de pâtisserie, le chef a décidé d'organiser des ateliers en petit comité. Une bonne idée pour pouvoir interagir et participer activement aux préparations. Pour des groupes restreint de 6 à 12 personnes, ces cours s'articuleront autour de thèmes très variés comme :

  • Les bases de l’assaisonnement en pâtisserie au travers du travail des agrumes,
  • La douceur au travers du travail de la vanille,
  • ou encore : la construction d’une sensation et d’une émotion au travers de la création et de l’improvisation.

Bref, un cours à tester absolument si vous voulez devenir un pro du Paris Brest ou du Saint Honoré by Philippe Conticini et développer vos goûts perso.

L'atelier de cuisine de Philippe Conticini

Infos pratiques :
Site officiel et inscription aux cours : Cours Conticini
Horaires : de 14h à 16h

Tarifs : 185€
Adresse : 2 rue Henri Vuillemin - Gennevilliers 92230
Accès RER C : Les Grésillons



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