Maison Hallab – jau uždaryta.

"Hassan yra Maison Hallab įkūrėjo anūkas, vieno žymiausių Libano Tripoilyje konditerijos miestelio", pasakoja Mazen, įkūrėjas kartu su Hassan Maison Hallab kioskui. Nesiekdami sukurti tinklo, jie norėjo atnešti į Prancūziją Maison Hallab koncepciją – libaniečių tradicinę konditeriją, kurios istorija prasidėjo dar 1881 metais.

• Taip pat skaitykite
• Šią savaitę – naudingos rekomendacijos rugsėjo 21–27 d. Paryžiuje ir Île-de-France regione

Kas meniu? Čia rasite nenugalimus Libano desertus, dauguma jų gaminami iš krutų kruopų, sausainių (pistacijų, riešutų ar anakardžių), sviestinio sirupo ir grietinės. Tačiau tai nėra bet kokia grietinė – Mazenas pabrėžia, kad tai pieninė grietinė, švelni ir lengva kaip debesėlis, be cukraus, skirtingai nei mūsų prancūziškų konditerijos patiekalų kreminiai įdaru ar plakta grietinė.

Lankantis čia, galima pasimėgauti baklavomis, kurios būna su pistacijomis arba kedro riešutais, taip pat kunefe su grietine ar sūriu, tiekiama dar šilta ir apšlakstyta cukraus sirupu, taip pat Osmalliyyeh (fritais kepti ir saldinti angelų plaukai, papildyti grietine – tarsi mille-feuille), Maamoul su pistacijomis ar riešutais – tarp dviejų semolinos sluoksnių sumaišyti džiovinti vaisiai ir datulės, arba Mouchabak, kuris greitai primena orientalinius churros. Tiems, kurie mėgsta turkišką kavą – labai trumpai patiekiamą, su kardamono milteliais – Maison Hallab siūlo ir tokį gėrimą! „Arabų šalyse taip ir geria kavą,“ – pasakoja Mazenas.

Norint išbandyti šias specialybes, „Maison“ siūlo nepralenkiamus kainas (ar beveik), nes paprasčiausios saldės nuo 1 €, o labiausiai išradingos – apie 3,50 €. Vietoje rasite keletą stalų ir kėdžių, kur galėsite atsisėsti, išgerti kavos ir pasimėgauti libaniečių saldumynais prie „Maison Hallab“ kiosko, esančio „La Défense“ prekybos centre. Jei mėgstate libaniečių desertus, nedvejodami užsukite ir atraskite šią vietą!