Čia yra adresų, kuriuos galima atskleisti tik įšventintiesiems, vietų, kur šnabždamasi apie rafinuotumą ir eleganciją be pasipūtimo. Paryžiaus " Saint James Paris" yra viena iš jų. Šis 16-ajame rajone esantis rūmų viešbutis, kuriame tvyro prislopintos prabangos aura, puoselėja slaptumo meną. Ir vis dėlto kiekvieną savaitgalį kelioms valandoms jis atveria savo išskirtinio baro-bibliotekos duris išskirtinių arbatėlių mėgėjams.
Vos įžengus pro Paryžiaus Švento Jokūbo vartus, pro didingai kieme stovintį fontaną, atmosfera pasikeičia. Nuo įspūdingo Haussmanno fasado iki tolumoje matomo žiemos sodo - tonas jau duotas: prabanga čia diskretiška, tyli, beveik slapta. Šiame rafinuotame maksimalizme su raštuotais tapetais, giliais aksomais ir didingais laiptais jaučiamas garsios dekoratorės Lauros Gonzalez, kuri pertvarkė interjerą, pėdsakas.
"Library-Bar", paprastai skirtas tik klubo nariams, yra tikras kokonas, kuriame tvyro intymi ir velniškai britiška atmosfera. Lentynos, perpildytos knygomis kietais viršeliais, minkšti foteliai, kuriuose galima patogiai įsitaisyti, švelnus apšvietimas, kviečiantis sustabdyti laiką... Atmosfera primena anglišką saloną, į kurį ateinama pasislėpti su geru romanu ir garuojančiu arbatos puodeliu. Ore tvyro privilegijuotas jausmas, kurį sustiprina dėmesingas personalo, su santūria šypsena palydinčio kiekvieną svečią prie staliuko, sutikimas. Puiki aplinka vienai populiariausių sostinės arbatėlių.
Įspūdingą gyvenimo aprašymą turinti vos 25 metų konditerijos šefė Coline Doussin sukūrė meniu, kuriame subtiliai žaidžia tekstūros, temperatūros ir skonio ypatumais.
" Tea Time at the Saint James Paris", kainuojanti 65 eurus, yra aukščiausios klasės patirtis, skirta gurmanams, norintiems pasimėgauti išskirtine pramoga tokioje pat rafinuotoje aplinkoje kaip ir pats pasiūlymas, taip pat tiems, kurie nori paminėti ypatingą progą. Čia svarbiausia išskirtinė vieta, produktų kokybė ir gastronominis meistriškumas.
Užpuolimas pikantiškas, gausus, minkštas sumuštinis su vištiena, po to - švelnus žaliosios jazminų arbatos ir "Williams" kriaušių šerbeto gaivumas, šiek tiek žolelių, beveik gėlių. Oro pradžia prieš pereinant į kepinių farandolę.
" Saint-Honoré", kurio karamelizuota sluoksniuota tešla pasiduoda šaukštui, atskleidžia nestiprų kremą su skrudinta Madagaskaro vanile ir karamele. Kiekvienas kąsnis - tai subtili pusiausvyra tarp vanilės apvalumo ir karamelės intensyvumo, saldumo ir visiškos priklausomybės! Pavlova su šviežiais ir cukruotais citrusiniais vaisiais - dar viena kontrastinga staigmena, kuri pažadina gomurį. Merė traška, o burnoje tirpsta, leisdama atsiskleisti citrusinių vaisių rūgštingumui, kurį sušvelnina šafrano chantilly. Degustacija tęsiama su nedidele saldžia ir sluoksniuota brioše su cukruotais obuoliais ir Batako uogomis bei traškia "Franquette" graikinių riešutų tartale iš Périgord.
Galiausiai, baba su kakavos gabalėliais, kuriais dalijamasi, sublimuota Madagaskaro šokolado plaktos grietinėlės, užbaigia šią patirtį su galia ir subtilumu.
Prie šių saldumynų galima rinktis įvairias arbatas: "Dammann" juodosios ir žaliosios arbatos, "Canopée" kava iš "L'Arbre à Café", o svarbiausia - naminis karštas šokoladas, kuriame dera pieninis šokoladas iš Madagaskaro ir juodasis šokoladas iš Kolumbijos, kurio skonis išlieka gomuryje su giliomis, guodžiančiomis natomis.
Tylioje baro "Bar-Bibliothèque" tyloje, tarp pageltusių senų knygų puslapių ir švelnios sieninių lempų šviesos, laikas tarsi sustabdytas. Išskirtinė ir konfidenciali pertrauka, kurią galite pasimėgauti, kai norite pailsinti savaitgalį, bet, žinoma, su išlyga.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Vieta
Saint James Paris
43 Avenue Bugeaud
75116 Paris 16
Prieiga
RER C stotis "Avenue Foch
Kainos
Prix par personne : €65
Oficiali svetainė
www.saint-james-paris.com
Rezervacijos
bellefeuille@saint-james-paris.com
0144058188















































