Jei mėgstate itališką virtuvę, jums turėtų patikti visiškai nauji " Bvlgari" viešbučio šefo Niko Romito vėlyvieji pusryčiai. Šis penkių žvaigždučių viešbutis įsikūręs prestižinėje George V alėjoje ir elegantiškai derina šiuolaikinį rafinuotumą su subtiliais italų renesanso akcentais.
Tik sekmadieniais siūlomi visiškai nauji vėlyvieji pusryčiai, kurių pagrindą sudaro penkių patiekalų meniu, sukurtas kaip itališko stiliaus gurmaniškas pasivaikščiojimas. Jis prasideda nuo pagal skonį paruoštų kiaušinių, po to - gausus antipasti asortimentas, vėliau siūloma akimirkos įkvėpta pasta, kruopščiai paruoštas pagrindinis patiekalas ir galiausiai - rafinuotas desertų pasirinkimas. Patirtis kaitaliojasi tarp elegantiško aptarnavimo prie stalo ir savitarnos švediško stalo, užtikrinant pusiausvyrą tarp komforto ir laisvės.
Galima rinktis iš dviejų meniu: vienas kainuoja 140 eurų, į jį įeina karštas gėrimas, pasirinktos šviežių vaisių sultys ir vanduo, o kitas - 170 eurų sutaure šampano "Moët & Chandon Grand Vintage 2015". Pasirinkę formulę, galite individualizuoti savo patirtį pasirinkdami kiaušinių paruošimo būdą, karštą gėrimą ir vaisių sultis.
Kiaušiniai patiekiami kartu su focaccia, kuri yra minkšta iš vidaus ir švelniai traški iš viršaus bei kraštų. Šį dalijimosi momentą pratęsia crudo, sudarytas iš įvairių rūšių žuvų, pavyzdžiui, jūros lydeka ar lašiša, kurie suteikia puikų šviežumo prieskonį kaip priedas.
Per vėlyvuosius pusryčius prie lėkščių galima paragauti antipasti iš švediško stalo. Nuo mišrių salotų ir "vitello tonnato" iki itališko pyrago ir itališko stiliaus klubinių sumuštinių - kiekvienas ras kažką sau. Mėsainių ir sūrių mėgėjams dviejuose specialiuose bufetuose siūlomas platus produktų iš Italijos pasirinkimas, o specialistas paaiškins kiekvieno produkto ypatumus ir skirtumus.
Tuomet ateina laikas karštiesiems patiekalams, o po jų - šiuo metu populiariems makaronams. Dabartiniame meniu - penne rigate su bazilikų padažu ir balzaminiu actu pagardintas rizotas. Makaronams galima parinkti alternatyvą be glitimo, todėl kiekvienas galės mėgautis šiuo patiekalu. Risotto yra kreminis ir aromatingas, puikiai dera su acto rūgštingumu, o penne patiekalas yra gausus, nors gaila, kad nėra šviežių makaronų.
Kai makaronai suvalgomi, toliau patiekiami du mažesni patiekalai: menkė su aštriais pomidorais ir bulvėmis bei Montbéliard jautienos tagliata su rozmarinais. Menkė subtiliai dera su pomidorais, nors pomidorai galėtų būti šiek tiek intensyvesni. Tuo tarpu tagliata vilioja savo švelnumu ir puikiai kontroliuojamu kepimu, todėl tai puikus pikantiškų patiekalų užbaigimas.
Šią gurmanišką patirtį užbaigia desertų bufetas, kuris iš karto traukia akį. Jame kruopščiai išdėlioti itališki klasikiniai ir originalesni kūriniai: lengvas tiramisu, pikantiškas citrinų pyragas, gražiai išmirkyta braškių baba, purūs blynai, kuriuos galima įdarinėti, pistacijų maritozzo su gausiu kremu, gaivios vaisių salotos... Dėl gausos ir estetikos švediškas stalas tampa tikru akcentu, kuriuo malonu ne tik grožėtis, bet ir ragauti. Švelni, rafinuota pabaiga, deranti prie kitų vėlyvųjų pusryčių.
Priešpiečiai pasižymi dosnumu, todėl valgio pradžioje verta apriboti antipasti pasirinkimą, kad galėtumėte kuo geriau išnaudoti prie stalo patiekiamus patiekalus ir, svarbiausia, pasilikti vietos desertų bufetui, kuris yra tikras finalas. Patirtis draugiškoje ir elegantiškoje aplinkoje patiks tiek šeimoms, tiek poroms, tiek draugų grupėms. Kaina, nors ir didelė, atspindi priėmimo, virtuvės ir interjero kokybę bei siūlomų patiekalų gausą. Viena aišku: nuo stalo išeisite sotūs ir dėl įvairovės, ir dėl gausos.
Jei norite vėlyvųjų pusryčių prabangioje aplinkoje, verta apsilankyti viešbučio "Bvlgari" vėlyvuosiuose pusryčiuose.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2025 m. birželio 8 d.
Vieta
Viešbutis Bulgari
30 Avenue George V
75008 Paris 8
Kainos
Formule classique : €140
Formule coupe de champagne : €175
Rezervacijos
www.bulgarihotels.com
