Pasak "Larousse", fricot yra "vyriškos giminės daiktavardis, reiškiantis sumaišytą ir grubiai paruoštą mėsą ar daržoves - sinonimas: Frichti", tačiau Davidui fricot yra jo močiutės Marie Marguerite sekmadienio patiekalų sinonimas, kuriuos jo tėvas apibūdino kaip fricot. Visą vaikystę Davidas mėgavosi geru maistu ir draugiškais valgiais, todėl išsiugdė pomėgį kviesti draugus vakarienės į savo namus - tai buvo proga pasidalyti savo aistra ir atrasti labai gerų produktų, kuriuos jis rado keliaudamas.
Taigi, padedamas žmonos Emmanuelle, Davidas nusprendė savo aistrą paversti pragyvenimo šaltiniu ir ėmėsi kurti " Comptoir de bonnes choses " - idealią vietą, kurioje galima rasti viską, ko reikia norint pasigaminti frikotų namuose. Įsikūręs Sedaine gatvės pradžioje, šalia Bastilijos turgaus, "Fricot" - tai 25 m² ploto prekystalis, kuriame rasite puikių Davido ir Emmanuelle kulinarinių atradimų.
Paklaustas, kaip apibūdina savo įdomybių kabinetą, Davidas paaiškina, kadjam rūpine ekologiškas, o geras maistas, ir kad jis siūlo gamintojų, kuriuos pamėgo atrasti visoje Prancūzijoje, Ispanijoje ir Italijoje, vitriną. Taigi, "Fricot" galite akimirksniu leistis įkulinarinę kelionę po Europą.
Nasbinal (Aubrac) ūkininko dešros, kumpiai iš Aveyron, Noir de Bigorre, Jean Marie (Beauvais) šieno tomme, nepamirštant Rodolphe'o terinų, Amaury Ronceray skanių užtepėlių (Yonne delikatesas, be kurio negalime gyventi) ir Stephan Perrotte, Meilleur Ouvrier de France ir 2015 m. pasaulio uogienių čempiono, įsikūrusio Les Alleuds, Pays de la Loire regiono kaime, uogienių.
"Fricot" tapo ne tik maisto prekių parduotuve, bet ir rajono pietų būstine, nes Davidas iš šių skanių produktų gamina didžiulius sumuštinius, kuriuos galima valgyti pakeliui arba vietoje, salotas, lazanijas ir sriubas, Puikūs receptai už prieinamą kainą (nuo 5 eurų už sriubą iki 11 eurų už naminę lazaniją), kartu su Le Coq Toqué vaisių sultimis, "Gallia" alumi arba taure vyno, jei norite sušilti prie vieno iš trijų staliukų!
Jiems tikrai nepakanka vietos... 25 m² ploto ir mažo 2 m² ploto darbo stalo jie nenori, kad per pietus ateitų 100 klientų! Idealiu atveju Deividas norėtų praplėsti virtuvę, kad galėtų pasiūlyti daugiau patiekalų, tačiau protingiausia būtų išplėsti ją antru prekystaliu, kad galėtume svajoti apie šimtus produktų, kuriais jie mėgsta dalytis.
Praktinė informacija:
Fricot, Bastilijos prekystalis
Vieta: 1 rue Sedaine, 75011 Paryžius
Darbo laikas: antradieniais, ketvirtadieniais ir penktadieniais 10.00-14.00, 17.00-20.30, trečiadieniais 10.00-20.30, šeštadieniais 10.00-20.00, sekmadieniais 9.30-14.00.
Kainos
la soupe : €5
les sandwichs : €5.5 - €11
la formule midi : €11
les lasagnes : €11
Daugiau informacijos
Darbo laikas: antradieniais, ketvirtadieniais ir penktadieniais 10.00-14.00, 17.00-20.30, trečiadieniais 10.00-20.30, šeštadieniais 10.00-20.00, sekmadieniais 9.30-14.00.
