Octave, puikus prancūzų ir korėjiečių gurmanų restoranas 16-ajame rajone

< >
Iki My de Sortiraparis · Nuotraukos My de Sortiraparis · Paskelbta 2022 m. spalio 22 d., 15:22val.
"Octave" - taip vadinasi šis gurmaniškas restoranas, kurį Juliette Ju atidarė 16-ajame rajone, netoli metro stoties "Trocadéro", Korėjos ir Prancūzijos kryžkelėje. Vykstame susipažinti su naujuoju sezoniniu meniu, kuriame rafinuotumas derinamas su egzotiškais korėjietiškais skoniais.

Keliaukite į 16-ąjį rajoną ir atraskite " Octave"- naują Juliette JU restoraną, kuriame siūloma Seulo ir Paryžiaus virtuvės sintezė. Įsivaizduokite virėją, dirbusį "Le Bristol", Joël Robuchon ir " Park Hyatt Paris Vendôme" virtuvėse, taip pat tapusį prancūzų kulinarijos mokytoju "Le Cordon Bleu" ir derinusį savo kilmę su restoraną turinčių tėvų įtaka, ir turėsite " Octave"!

Susipažinkite su "Octave" restoranu vaizdo įraše:

Pasitelkusi šias žinias, šefė kuria elegantiškus ir dieviškus patiekalus. Čia technika derinama su Korėjos skoniais, kad džiugintų mūsų gomurius. Tobulas gaminimas, gražus daržovių panaudojimas ir nuostabūs atradimai - mūsų laukia malonumas.

Kalbant apie interjerą, čia viskas susiję suprašmatnumu irelegancija. Jūsų laukia rafinuota atmosfera ir po stikliniu stogu matoma virtuvė. Galite stebėti, kaip brigada (kurią ji perėmė iš "Le Cordon Bleu") dirba jūsų akyse.

Octave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju

Octave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju

Mūsų apsilankymo metu galėjome susipažinti su 8 patiekalų degustaciniu meniu. Tačiau pietų metu galite pasimėgauti pigesniu, bet ne mažiau gardžiu meniu. Pradėję nuo užkandžių-bučų, kukurūzų burbuolės ir skonio pumpurus ragaujančio traškučio, puolėme prie korėjietiško stiliaus jautienos tartarų. Tai burnoje tirpstantis tartaras su traškiais ridikėliais, kurie puikiai dera su korėjietiškais prieskoniais.

Octave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - menu - carteOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - menu - carteOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - menu - carteOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - menu - carte

Octave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - tartareOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - tartareOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - tartareOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - tartare

Toliau mus sužavėjo valgomojo krabo mėsa, patiekiama su glazūruotų baltųjų pupelių velouté. Mums labai patinka " Kimchi Penne", kuriame grietinėlės saldumas dera su kimchi aštrumu.

Octave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju

Octave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - pâtes au kimchiOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - pâtes au kimchiOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - pâtes au kimchiOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - pâtes au kimchi

Ant grotelių kepta ir rūkyta jautiena su sezoninėmis daržovėmis - tikras burnoje tirpstantis skanėstas mėsos mėgėjams. Į meniu taip pat įtrauktas tipiškas korėjietiškas patiekalas "Soban". Sunku neparagauti garsiosios kimči ir tofu sriubos.

Octave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju

Octave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette JuOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju

Desertas- melionų ledų lazdelė su žaliosios arbatos biskvitu ir yuzu kremu.

Octave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - dessert - glaceOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - dessert - glaceOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - dessert - glaceOctave restaurant dans le 16e par Juliette Ju - dessert - glace

Trumpai tariant, didingas skonio potyris, kurį būtina patirti!

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. spalio 22 d.

×

    Vieta

    23 Rue Saint-Didier
    75116 Paris 16

    Kainos
    Menu enfant : €20
    Menu entrée + plat + dessert (hors week-end) : €49
    Menu 5 temps midi : €69
    Menu dégustation 8 plats : €89

    Rekomenduojamas amžius
    Visiems

    Oficiali svetainė
    octave-paris.com

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką