"La Ultima" Paryžiuje: dvipusis itališkas restoranas su "speakeasy" ir picerija Sen Mišelyje

< >
Iki Caroline de Sortiraparis · Nuotraukos Caroline de Sortiraparis · Paskelbta 2022 m. gegužės 5 d., 14:50val.
Jei mėgstate neįprastas gurmaniškas koncepcijas, keliaukite į legendinę Paryžiaus Sen Mišelio aikštę ir praverkite "La Ultima" duris. Būtent čia, Mažosios Italijos picerijos vertos picerijos gale, slepiasi "La Ultima" - speakeasy restoranas, kuriame kiekvieną vakarą švenčiami turtingi ir skanūs itališki patiekalai. Ar norėtumėte ekskursijos?

Norite atrasti dvipusį itališką restoraną Paryžiuje? Keliaukite į 6-ajame sostinės rajone esančią Place Saint-Michel aikštę ir atraskite gurmanišką restoraną, kurį verta aplankyti ir dėl jo koncepcijos, ir dėl virtuvės. Šis unikalus restoranas duris atvėrė Saint-Michel aikštėje Nr. 6, kur iki 2021 m. kovo mėn. veikė tinklo " Gibert Jeune" restoranas. Iš pirmo žvilgsnio " Tony's" - tai picerija, verta tų, kurios veikia Mažojoje Italijoje kitoje Atlanto pusėje. Su gražiais banketais, mediniu baru, daugybe ant sienų kabančių rėmelių ir languotomis servetėlėmis ši picerija žaidžia vintažine korta. Ką rasite meniu? Naminiai makaronai, polpette della nonna, nepamirštant nepakartojamų neapolietiškų picų.

Tačiau atėjus vakarui "Tony's" nukelia stalus ir patalpa ištuštėja, sudarydama ištuštėjusio restorano įspūdį. Tačiau nebijokite. Priešingai, būtų klaida pasukti atgal. Iš tikrųjų klientas nuvedamas į picerijos galą, kur už raudonmedžio durų atranda " La Ultima". Šis naktinis speakeasy restoranas, kuriame tvyro slapto kazino atmosfera, siūlo mums tikrą ir neįtikėtiną pasinėrimą iš laiko. Prie įėjimo esantis žalvarinis fontanas, juodas marmuras, krištoliniai šviestuvai, gyvūnų raštais marginti krėslai ir prislopintas apšvietimas - "La Ultima", kuriame tvyro intymi, prislopinta 70-ųjų atmosfera, nukelia mus į praeitį.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

Patogiai įsitaisius, metas paragauti viliojančio meniu ir Italijos kvapu dvelkiančių Manuelio Castro sukurtų lėkščių. Aistringas itališkos virtuvės gerbėjas nuo ankstyvos jaunystės buvo 2* "Michelin" restorano Sicilijoje antrasis vadovas, o paskui dirbo keliose "Michelin" žvaigždutėmis įvertintose įstaigose Prancūzijoje, įskaitant "Penati al Baretto".

Kas siūloma valgiaraštyje? Skanūs, gausūs ir spalvingi patiekalai, kaip ir "La Dolce Vita" šalyje. Antipasti- garsusis veršienos karpačas, Milane keptas kiaušinis su gorgonzolos fondiu ir Viduržemio jūros regiono stiliaus aštuonkojų salotos. Pradžiai susigundysime nepakartojamais triufelių arancinetti: dviem dosniais ir gardžiais risotto kroketais su triufeliais ir 24-ių mėnesių parmezano sūriu, kurie yra puikus užkandis!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Kelionę į Italiją tęsia spalvinga lėkštė švelnių ir skanių gnocchi su pistacijų pestu, pomidorų padažu ir keptuvėje keptomis krevetėmis. Priešais - puikiai iškeptas aštuonkojis, patiekiamas su pomidorų padažu ir bulvėmis. Tikras malonumas, kuris tik patvirtina mūsų pirmuosius įspūdžius!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

Mėsėdžių skonio receptoriams siūlome daugybę skanėstų, pavyzdžiui, jautienos filė su triufeliais arba jautienos šonkauliuką dviem, patiekiamą su gorgonzolos padažu.

Saldumynų mėgėjams "La Ultima" siūlo " Pistacchiomisù" (pistacijų tiramisù) arba " Cannolo siciliano " (traški tešla, įdaryta rikotos kremu, vanile, juoduoju šokoladu ir pistacijomis). Taip pat, jei dar turite vietos, rekomenduojame romo baba su limoncello kremu ir raudonaisiais vaisiais. Tai klasikinis tokio tipo patiekalas, kuris visada palieka įspūdį.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Prie šių gardžių patiekalų "La Ultima" siūlo rinktis vyną - ypač itališką - arba kokteilius. Galima rinktis iš 7 kūrinių ir 4 klasikinių kokteilių, kuriuos sukūrė talentingas miksologas Roberto Pino. Mus ir vizualiai, ir skonio prasme sužavėjo "Negroni fumé " - harmoningas Campari, Martini Rosso, džino ir rūkytos apelsinų žievelės mišinys. Taip pat išbandykite " Pacino Spritz" (Limoncello, Belvoir, prosecco, soda ir citrina) arba " Tony's " (džinas, degtinė, crème de cassis, Italicus ir soda).

Neįprasta koncepcija ir itališkos virtuvės odė - " La Ultima" yra smarkus smūgis, atnešantis šviežio oro gūsį į Sen Mišelio aikštę. Taigi, ar esate pasiruošę gurmaniškai kelionei ne laiku?

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. gegužės 3 d.

×

    Vieta

    6 Place Saint-Michel
    75006 Paris 6

    Prieinamumas

    Kainos
    Entrée : €12 - €16
    Dessert : €12
    Cocktail : €12
    Plat - à partir de : €22

    Oficiali svetainė
    laultima.fr

    Rezervacijos
    laultima.fr
    07 64 05 71 53

    Daugiau informacijos
    Dirbame 7/7 Tony's: nuolatinis aptarnavimas nuo 12 iki 19 val. La Ultima: dirbame nuo 19 iki 23 val.

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką