"Nessia", šefo bistro, kuriame jūsų skonio receptoriai keliauja Paryžius 3e, vaizdo įrašas

"Nessia" - taip vadinasi šis naujas restoranas, 2022 m. birželio pabaigoje atidarytas 3-iajame rajone, Marė rajono pakraštyje. Thomas Cherbitas ir Maximilienas Dieupartas siūlo trumpą meniu, paremtą sezoniniais produktais, ir mums tai labai patinka. Ateikite ir atraskite šį šefų bistro, kuriame gražūs patiekalai dera su puikiu skoniu.

Keliaujame atrasti " Nessia"- restoraną, atidarytą Paryžiaus 3-iajame rajone , Charles François Dupuis gatvėje 6. Šis bistro, esantis vos už kelių žingsnių nuo metro stoties " République", tikrai patiks. Atvykę rasite gražią patalpą su skoningu dekoru, dėl kurio norisi prisėsti ant jaukių aksominių kėdžių.

Nessia vaizdo įraše :

Marmuro efekto stalai, sieniniai šviestuvai, suteikiantys jaukumo, ir paauksavimas, suteikiantis modernaus stiliaus akcentą, - restoranas yra svetingas. Priešais mus yra kokteilių baras su kėdžių eile (iš kurios atsiveria tiesioginis vaizdas į virtuvę), kuriame vakare galite atsipalaiduoti su geru kokteiliu rankoje.

Thomas Cherbit ir Maximilien Dieupart jau pažįstami iš "Les Pipalottes", mūsų mėgstamiausio restorano 9-ajame rajone. " Nessia" pora nusprendė pasiūlyti mums šviežią virtuvę su kelionių prieskoniu. Valgiaraštis trumpas, keičiasi kartu su metų laikais, kad atitiktų tuo metu esančius produktus ir skonį.

"Nessia" meniu yra spontaniškas, gerai parengtas, lengvai suprantamas ir draugiškas. Geri, kruopščiai atrinkti produktai, šiek tiek kūrybiškumo ir paprastas požiūris - visa tai padeda puikiai praleisti laiką.

Apsilankymo metu galėjome paragauti senovinių pomidorų ir burratos širdelių, paskanintų degintų baklažanų kremu ir Taggiasche juodųjų alyvuogių užpilu. Taip pat įsimylėjome puikų jūros ešerį sašimi su žaliuoju shiso, granatų melasa ir wakame bei aviečių prieskoniu su ryžių traškučiais. Puikūs deriniai, pažadinantys mūsų skonio receptorius tam, kas bus toliau. Taip pat pridėjome gardų Baos de veau confit à la truffe, kuriuo rekomenduojame pasidalyti.

Kalbant apie pagrindinį patiekalą, tą dieną dienos pietų metu (24 EUR pagrindinis + desertas arba 29 EUR pagrindinis + pagrindinis + desertas) mums buvo pasiūlytas "Wing of skate pan-fried à la meunière" su burokėliais, kurį mes suvalgėme. Taip pat pasirinkome tirpstančią lašišą su sodo cukinijomis ir pommes de terre grenaille, patiektą su sodriu moliuskų jus, ir ant grotelių keptą veršienos krūtinėlę su raudonųjų pipirų ir pomidorų uogiene medaus ir raudonėlio jus, kuri buvo dieviška.

Tinkamas gaminimo kiekis, skanūs padažai, puikūs deriniai - jūsų laukia malonumas. Jus suvilios ši aromatinga, nesudėtinga turgaus virtuvė. Desertus užbaigia regresinis Mousse chocolat au lait feuillantine tiédie ir itin gurmaniškas Tiramisu dviems. Kaip bebūtų keista, atsisukau, o mano bičiulis jau buvo viską suvalgęs! Gaila, teks sugrįžti...

Taip pat atkreipkite dėmesį, kad restorano rūsyje taip pat yra paslėptas speakeasy. Patalpa, kurioje vyno vitrinos užbaigia prislopintą dekorą, ideali vieta pašėlusiems privatiems vakarėliams.