Atelier P1, garsi amatininkų kepykla 18-ajame Paryžiaus rajone, sumanė atidaryti restoraną, kuriame būtų gaminami sveiki ir skanūs patiekalai nuo pusryčių iki popietinės arbatos. Nereikia eiti toli, nes " P1 Bouche" yra ant to paties šaligatvio, vos už kelių metrų! Tai puiki vieta pasimėgauti vietiniais kepiniais, prieš pasiimant savaitės duonos atsargas po deserto. Galite pasėdėti saulės nutviekstoje terasoje arba šiltame, lapų apsuptame valgomajame su tiesioginiu vaizdu į virtuvę ir gyvai stebėti, kaip iš krosnių išimami patiekalai!
Atelier P1 įkūrėjų Julieno Cantenot ir Yasmine Djaballah sumanyta vieta yra didesnė kepyklos tąsa, kurioje gaminami naminiai patiekalai ir sėdimos vietos dar didesnei skonių įvairovei. Ryte galite ateiti pasimėgauti pilnais pusryčiais su namine duona, granola, pyragaičiais ir net kiaušiniais, o per pietus - saldžiais ar pikantiškais pyragais ir tartinais, kuriuos galima rinktis veganiškus, pagamintus iš kokybiškų ir kuo vietinių ingredientų.
Užkandžiams ar pusryčiams nuoširdžiai rekomenduojame pain au chocolat praliné, gardžią babką ar vaisių monoklį, tačiau praėjus kelioms dienoms po restorano atidarymo, liepos pradžioje, nuvykome išbandyti pietų. Saulėtoje ir spalvingoje aplinkoje pasirinkome gabalėlį P1 (niekada nepavargstame nuo šių kalambūrų) su pomidorais ir parmos kumpiu.
Kumpio sūrumą atsveria pomidorų kompoto saldumas, todėl kelionė į Italiją buvo maloni. Taip pat galite rinktis rūkytą upėtakį arba klevų sirupu pasaldintą variantą. Prie tartine paragaukite keptų jaunų bulvių su rūkyta paprika, kurios yra tokios drėgnos, kokių norėtumėte, ir puikiai pagardintos prieskoniais.
Priklausomai nuo jūsų dietos ar smalsumo, jūsų laukia visavalgis arba veganiškas patiekalas, taip pat tartina su šviežiomis dienos daržovėmis ir jų salotomis, kurioms pasidavėme. Gerai įdarytas, jis siūlo visą galybę skonių - nuo tirpstančių daržovių ir keptų paprikų iki traškios tešlos, kuri atrodo kaip naminė. Labiau mėgstate kiaušinius? Jų rasite plaktus su šviežiomis žolelėmis, keptus arba virtus, kaip jums labiau patinka. Patiekite su gaiviu limonadu, šalta kava, kokybišku vynu ar vietiniu alumi!
Desertui mėgaukitės abrikosų ir pistacijų, citrinų ar raudonųjų vaisių pyragu, kokosų flanšu arba dienos sausainiais, kuriuos, priklausomai nuo to, kas tą dieną siūloma, kepsite vietoje arba kepyklėlėje už kampo. Gera žinoti, kad desertui ką tik buvo pridėtas veganiškas tiramisu - gera priežastis grįžti kelis kartus ir išbandyti šį adresą, kuris, mūsų dideliam džiaugsmui, ketina reguliariai atsinaujinti!
18-ojo rajono kepykla "Atelier P1", siūlanti ekologiškos duonos kepimo seminarus
Lamarko rajone atraskite naują mėgstamiausią kepyklą, kurioje kepami ekologiški duonos gaminiai, pyragai, pyragaičiai ir sezoniniai sumuštiniai - "Atelier P1"! Trečiadieniais čia taip pat rengiami seminarai, kurių metu galėsite išmokti patys išsikepti duonos su raugu. [Skaityti daugiau]
Vieta
P1 Burna
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Kainos
€7 - €18
Oficiali svetainė
atelierp1.fr
18-ojo rajono kepykla "Atelier P1", siūlanti ekologiškos duonos kepimo seminarus
