Strasbūro Saint-Denis mieste bus pikantiškas ruduo, nes čia atidaromas " Maison Kapunka"- ketvirtasis tokio pobūdžio restoranas, kuris yra to paties pavadinimo grupės, priklausančios Laurent'ui Casanovui, taip pat vadovaujančiam "Maison Lautrec" ir "Django Pigalle", patronuojanti įmonė. Po 2-ojo, 14-ojo ir 17-ojo rajonų šis naujas tailandietiškas restoranas atidaromas sostinės 10-ajame rajone.
Tikras restoranas-barelis "Maison Kapunka" siekia supažindinti paryžiečius su autentiškais tailandietiškos virtuvės patiekalais, iš naujo atskleisdamas tradicinius skonius su šiuolaikiniu atsp alviu. Virtuvėje meniu ruošia šefė Barbara Lecestre ir tailandiečiai virėjai, kurių receptai yra kilę iš jų šeimų ir kurie dirba "Kapunka" nuo pat pradžių.
Rezultatas - patiekalai, kuriuose dera tradicijos ir modernumas, pavyzdžiui, traškūs baklažanai su degintų citrinų majonezu, marinuotas kiaušinis, garstyčių agurkai, aitriųjų paprikų aliejus ir tamarindų salierai arba liesas crudo su hibiskų užpilu.
Visa tai patiekiama mažose lėkštėse, kuriomis galima dalytis su draugais ir prie kurių patiekiamas aštrus kokteilis arba natūralaus vyno taurė. Gatvės maisto gerbėjai taip pat apsidžiaugs atradę tailandietiškus sumuštinius, kuriuos galima išsinešti!
Lizée Hugot architektūros studijos " Maison Kapunka" blaivioje tailandietiško bistro aplinkoje tikrai išbandysite savo skonio receptorius!
Vieta
Namas "Kapunka House
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiali svetainė
kapunkagroup.com