Kas būtų, jei Tarptautinę moterų teisių dieną, bet, savaime suprantama, ir kiekvieną kitą metų dieną tvirtai ir entuziastingai palaikytume Paryžiaus restoranus valdančias moteris, , kurios dažnai yra nepakankamai atstovaujamos ir vertinamos ?
Jau matome, kaip kai kurie iš jūsų piktinasi tokiu straipsniu, klausdami: "Kodėl reikia pabrėžti tik moterų vadovaujamus restoranus?" ir teigdami, kad"panašus straipsnis, skirtas tik vyrams virėjams, būtų neįsivaizduojamas". Tačiau būtent tokia ir yra straipsnio esmė: nušviesti šias moteris, garsias ar dar negarsėjančias, kurios savo gyvenimą skiria sudėtingai maisto gaminimo profesijai ir kurioms dėl to tenka kovoti dar sunkiau nei vyrams.
Mes toli gražu nesudarėme šio sąrašo norėdami įvaryti pleištą tarp vyrų ir moterų, priešingai. Čia norima pabrėžti įvairovės svarbą ir būtinybę gastronomijos pasaulyje, kuri įmanoma tik tuo atveju, jei pagaliau bus pripažinta tikroji moterų virėjų vertė.
Taigi apžvelkime moterų virėjų vadovaujamus restoranus Paryžiuje, kad suteiktume joms stiprybės ir palaikymo, kurio joms reikia šiuo metu, kai jos sudaro vos daugiau nei 5 % " Michelin" gido laimėtojų.
Labai prancūziškos pupelės, kavinė, maisto prekių parduotuvė ir angliškas restoranas Batignolles
Kavinė, maisto prekių parduotuvė ir angliškas restoranas viename - "Very French Beans" - tai tikras britiškas delikatesas, į Batignolles atvežantis pyragus, dešrainius ir sausainius. [Skaityti daugiau]
"Amâlia" - du italų virtuvės šefai prie nuostabaus gurmaniško restorano vairo
Italų virtuvės šefai Cécilia Spurio ir Eugenio Anfuso atidarė gurmanišką restoraną "Amâlia", kuris yra labai populiarus. Vienas iš mūsų mėgstamiausių šių metų restoranų. [Skaityti daugiau]
"Etsi - Le Bistro" - graikiška paryžietiška užeiga, kurią atrasite 18-ajame Paryžiaus rajone
"Etsi - Le Bistro" yra pirmasis iš dviejų restoranų, kuriems vadovauja prancūzų ir graikų šefas Mikaëla Liaroutsos. Vos už kelių minučių nuo Monmartro kapinių įsikūręs "Etsi" restoranas nukels jus į Graikiją. [Skaityti daugiau]
"Nepita", viešbučio "Florida" Viduržemio jūros regiono restoranas, kurio meniu sukūrė Amandine Chaignot
Viešbučio "Florida" restorane "Nepita" šefė Amandine Chaignot yra atsakinga už Viduržemio jūros regiono meniu. [Skaityti daugiau]
Datil, gurmaniškas virėjos Manon Fleury vegetariškas restoranas
Virtuvės šefė Manon Fleury pagaliau ryžosi ir Paryžiuje atidarė savo pirmąjį restoraną "Datil". Visa gastronomijos sfera nekantriai laukė jos atvykimo, ir jai pavyko puikiai pasirodyti, pristatydama natūralumu, sezoniškumu ir žmogiškumu persmelktą virtuvę, kuri pasižymi dideliu subtilumu. [Skaityti daugiau]
"Kapara", "Balagan" atgimimas su virtuvės šefu Zoharu Sassonu
Balaganas mirė, tegyvuoja Kapara! Meniu pasikeitė, tačiau vieta ir triukšminga atmosfera išliko ta pati. O spalvingose lėkštėse - saulėti patiekalai, kuriuos sukūrė Assafas Granitas ir pagamino virtuvės šefas Zoharas Sassonas. [Skaityti daugiau]
Prašmatnus tajų restoranas "Moom Mam" Paryžiuje
Remiantis - "Moom Mam" yra vienas geriausių tajų restoranų Paryžiuje! Įsikūręs gyvybingame Grands Magasins rajone, netoli Mogadoro teatro 9-ajame rajone, "Moom Mam" siūlo modernią aplinką ir autentiškus tajų virtuvės patiekalus, kuriuos ruošia 100 % tajų komanda. [Skaityti daugiau]
Picotte - bistronominė kelionė po Prancūzijos regioninius patiekalus
Nuo Provanso iki Prancūzijos šiaurės, per Normandiją ir Vakarų Indiją, "Picotte" žada bistronominę kelionę po Prancūzijos ypatumus. [Skaityti daugiau]
"Hanabi", "The Social Food" japonų restoranas viešbutyje "Hana
Shirley Garrier ir Mathieu Zouhairi, dar žinomi kaip "The Social Food", persikelia į "Hana" viešbutyje esančio japonų restorano "Hanabi" virtuves. Tikimasi, kad jis bus atidarytas sausio mėnesį! [Skaityti daugiau]
"La Brasserie des Arts" - autentiška tradicinio stiliaus Paryžiaus braserija
"Brasserie des Arts", savaip traktuojanti didžiuosius prancūzų klasikinius patiekalus, taps Saint-Germain-des-Prés rajono įstaiga. Tai tikra paryžietiška braserija su dėmesingu aptarnavimu! [Skaityti daugiau]
Thiou, Apiradee Thirakomen tailandietiškas restoranas "Norman" viešbutyje
Šefė Apiradee Thirakomen perkelia savo kultinį 2000-ųjų tajų restoraną "Thiou" į viešbutį "Hôtel Norman", esantį už kelių žingsnių nuo Etulio aikštės. [Skaityti daugiau]
"Taco Mesa" - autentiškų taco patiekalų restoranas, kuriam vadovauja virtuvės šefė Beatriz Gonzalez
Virtuvės šefė Beatriz Gonzalez Paryžiuje atidarė savo taco restoraną "Taco Mesa". Tai žinia, kurios ilgai laukėme, ir ji pasirodė esanti sėkminga! [Skaityti daugiau]
Meksikiečių restoranas "Chicahualco", kuriame šefė Mercedes Ahumada ruošia pažangiausius patiekalus
Gurmanų perspėjimas! "Chicahualco" - tai meksikietiško skonio grynuolis, laukiantis jūsų 17-ajame Paryžiaus rajone. Sveiki atvykę į šefės Mercedes Ahumada restoraną, kuris yra vis dar per mažai žinomos virtuvės Paryžiuje etalonas, siūlantis patiekalus, kurie sostinėje retai pristatomi. [Skaityti daugiau]
"Groot" - skani gatvės maisto pyragų parduotuvė, kuriai vadovauja geriausi virtuvės šefai Hugo Riboulet ir Albane Auvray
"Top Chef 2023" nugalėtojas Hugo Riboulet atidaro gatvės maisto restoraną "Groot", kurio pagrindą sudaro pyragai, kartu su savo buvusia komandos drauge ir draugu Albane Auvray. Čia viskas susiję su komfortu ir pasimėgavimu! [Skaityti daugiau]
"Le Rigodon" - gerai išauklėtas ir protingas restoranas Folie-Méricourt rajone
"Rigodon" rasite geriausius Prancūzijos ūkių produktus, paruoštus pagal paprastus ir patogius receptus! [Skaityti daugiau]
"Commune Image" kūrybinis restoranas "Muse" Saint-Ouen mieste
Paryžiaus pakraštyje esantis "Commune Image" - tai meninė vieta, naujos kartos kino fabrikas, kuriam suteiktas regioninės svarbos paveldo ženklas. Tarp seansų, kūrybos ir peržiūrų čia galima užsukti papietauti ar pavakarieniauti į "Muse" - naująjį vietos adresą. [Skaityti daugiau]
OMA - gardus prancūzų ir korėjiečių restoranas "Château des Fleurs" viešbutyje, kuriam vadovauja virtuvės šefas Ji-Hye Park
Viešbučio "Château des Fleurs" širdyje įsikūrusiame restorane OMA siūlomas trumpas prancūzų ir korėjiečių įkvėptas meniu, kuriame susikerta dvi virtuvės šefo Ji-Hye Parko kultūros. Adresas, kuris tikrai nusipelno būti geriau žinomas. [Skaityti daugiau]
"Aux 2 K" - diskretiškas virėjų Samanthos Kagy ir Kimiko Kinoshitos bistro
Neseniai Pigalle atidarytas "Aux 2 K" yra bendras virėjų Samanthos Kagy ir Kimiko Kinoshitos, susipažinusių Jacky Ribault "Michelin" žvaigždute įvertintame restorane "L'Ours", sumanymas. [Skaityti daugiau]
"A Table" - paprastas bistronominis restoranas, kuriam vadovauja virtuvės šefas Camille'is Guérinas
Jaunoji virtuvės šefė Camille Guérin atidaro savo pirmąjį restoraną 7-ajame rajone. Jo pavadinimas iškalbingas: "A Table! [Skaityti daugiau]
"Acmé", etiškas valgymas, svaiginanti gastronomija ir jaudinantys vynai
Margot ir Lucas sukūrė etišką restoraną "Acmé", kuriame siūlomi nuostabūs patiekalai, prilygstantys geriausių gurmaniškų restoranų patiekalams. Visus juos lydi kruopščiai atrinkti, jaudinantys vynai. [Skaityti daugiau]
Sorė, dosni afrikietiška valgykla-parduotuvė prie Sen Marteno kanalo
Leiskitės į kelionę po Afriką ir jos tūkstantį ir vieną skonį "Soré" valgykloje ir maisto prekių parduotuvėje, esančioje vos už kelių žingsnių nuo Sen Marteno kanalo! [Skaityti daugiau]
"Sofitel Paris Le Faubourg" viešbučio sodo restoranas "Blossom" - ramus ir žaliuojantis sodas
Žavinga žaliuojanti aplinka Paryžiaus širdyje ir natūralus meniu, kurį parengė virtuvės šefė Anaïs Foray - štai jums "Blossom", viešbučio "Sofitel Paris Le Faubourg" restoranas. [Skaityti daugiau]
"Rosy & Maria", konfidenciali "Carita Beauty House" kavinė-restoranas pagal Amandine Chaignot
Ar žinojote, kad grožio namuose "Carita", esančiuose Faubourg Saint-Honoré rajone, yra puiki kavinė-restoranas, kuriam vadovauja Amandine Chaignot? Rafinuotoje aplinkoje bet kuriuo paros metu galite mėgautis šviežiais, išradingais patiekalais. [Skaityti daugiau]
Faubourg Daimant, prancūzų ir buržuazinė vegetariška virtuvė su padažais
Ir tai du "Daimant Collective"! Po "Plan D" ir jo veganiškų sumuštinių atėjo laikas buržuazinei virtuvei ir padažams "Faubourg Daimant", bet, žinoma, 100 % veganiškiems! [Skaityti daugiau]
Florence Kahn - stulbinanti žydų įstaiga Marais rajone, kuri nepaseno nė per dieną
Tikras aškenazių kultūros ramstis ir autentiška žydų įstaiga Marė rajone "Florence Kahn" nuo 1988 m. nė kiek nepaseno ir vis dar teikia neprilygstamą malonumą. [Skaityti daugiau]
Lou, Kalifornijos virtuvė su Meksikos įtaka Mailea Weger
Nešvilio virtuvės šefė Mailea Weger savo restorane "Lou", kuriame gamina kalifornietiškus patiekalus su meksikietiška įtaka, apšviečia 11-ąjį rajoną. [Skaityti daugiau]
"Chulita", meksikietiškas gatvės maistas ir churros priešpiečiams
Keliaukite į "Chulita" paragauti meksikietiško gatvės maisto, ypač torta - velniškai dosnaus tradicinio sumuštinio. [Skaityti daugiau]
"Evi Evane", graikiškų delikatesų ir saulėtų maisto prekių parduotuvė Marais rajone
Paryžiaus Marė rajone Evi Evane įkūrė parduotuvę, kurioje yra gerai aprūpinta graikiškų maisto produktų parduotuvė ir delikatesų parduotuvė, kurioje patiekiami tradiciniai graikiški patiekalai ir receptai. [Skaityti daugiau]
"Accents Table Bourse", subtilus Ayumi Sugiyama restoranas, įvertintas "Michelin" žvaigždute
Subtilumas, rafinuotumas ir elegancija - tai tik keletas terminų, kuriais apibūdinamas "Accents Table Bourse", japonų konditerijos šefo Ayumi Sugiyama pirmasis "Michelin" žvaigždute įvertintas restoranas, esantis už kelių žingsnių nuo "Palais Brongniart" rūmų. [Skaityti daugiau]
"Le Cyrano" - įperkama ir patogi bistronomija istorinėje aplinkoje
Dėl nuostabaus istorinio secesijos stiliaus interjero ar nebrangių bistro patiekalų tikrai rasite gerą priežastį apsilankyti "Le Cyrano", esančiame vos už kelių žingsnių nuo Kliši aikštės. [Skaityti daugiau]
Alessandros Montagne-Gomes "Epicerie Tempero" - vietinių maisto produktų ir valgyklos rūsys
Keliaukite į 13-ąjį rajoną ir atraskite "Tempero" - Alessandros Montagne-Gomes maisto prekių parduotuvę-valgyklą-valgyklą, atidarytą priešais jos restoraną "Nosso". Stiklinėse - švarūs vynai, lėkštėse - šefės vaikystės receptai, o lentynose - tonos gerų vietinių produktų. [Skaityti daugiau]
"Le Comptoir des Résistants" - restoranas ir vyno baras, kurio patiekalai ir vertybės yra ekologiškai atsakingos
"Les Résistants" tęsia savo kovą už gerus, gražius, planetą ir žmones tausojančius produktus naujame bistro ir vyno bare "Comptoir des Résistants". [Skaityti daugiau]
"Benoit Paris", Alaino Ducasse'o "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas bistro Les Halles
Alaino Ducasse'o "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas restoranas "Benoit Paris", nuo 1912 m. esantis 1-ajame rajone, yra žavus praeities Paryžiaus priminimas. [Skaityti daugiau]
"Eats Thyme", spalvinga ir dosni libanietiška virtuvė
"Eats Thyme" šefė Carla Rebeiz Halles rajone džiugina spalvingais ir (labai) dosniais libanietiškais patiekalais. [Skaityti daugiau]
"Royal Madeleine Hôtel & Spa" viešbučio "Royal Madeleine" restoranas "Arboré", kuriam vadovauja geriausia virtuvės šefė Pauline Séné
Rugsėjo viduryje kartu su mumis atraskite "Arboré", Pauline Séné bistronominį restoraną viešbutyje "Royal Madeleine Hôtel & Spa"! [Skaityti daugiau]
Dantė, elegantiškas pirmasis stalas, kurį sukūrė Rebecca Beaufour
Rebecca Beaufour, mokoma geriausių pasaulio virėjų, atidarė savo pirmąjį restoraną Paryžiuje, "Dante", kuriame daugiausia dėmesio skiriama geram maistui ir dalijimuisi. [Skaityti daugiau]
étsi l'ouzeri, graikiškas gatvės maistas pagal Mikaelą Liaroutsos
Po "étsi le bistro" prancūzų ir graikų virtuvės šefas Mikaela Liaroutsos ką tik atidarė graikišką taverną, kurioje siūlomas graikiškas gatvės maistas ir dalijamieji mišrainės patiekalai. [Skaityti daugiau]
"Bichettes", draugiška maža valgykla ir močiutės receptai
"Bichettes" terasa - puiki vieta dalytis močiutės stiliaus patiekalais, pagamintais iš vietinių sezoninių produktų, itin gyvybingoje aplinkoje. Paprastas, paguodžiantis maistas! [Skaityti daugiau]
Sezono, dosni ir išradinga vegetariška virtuvė
Tikrame turgaus restorane "Sezono" siūlomi išradingi ir išradingi vegetariški patiekalai, kuriais galima mėgautis gražioje saulėtoje terasoje. [Skaityti daugiau]
Giovanni Passerini itališki patiekalai po nuostabiu stikliniu stogu "Hôtel des Grands Boulevards" viešbutyje
"Hôtel des Grands Boulevards" po nuostabiu stikliniu stogu įsikūręs gardus itališkas restoranas, kurio meniu sukūrė virtuvės šefas Giovanni Passerini. [Skaityti daugiau]
Garantuojame, kad padarysite nuostabių atradimų!
