Restorano de cheffe gidas

Pénates: Stéphanie Moquet atidaro savo pirmąjį restoraną po laikino darbo Fuga.

Ankstesnė Fuga grupės vykdomoji vadovė Stéphanie Moquet rugsėjo 2026 m. atidarys Pénates – jos pirmąjį asmeninį restoraną, kur ji siūlys Viduržemio jūros įkvėptą virtuvę, papildytą japonų įtaka ir robata, deginama medžio ugnimi.

Carrot – britiško įkvėpimo arbatos salonas atsidaro Saint-Germain-des-Prés.

Carrot planuoja atsidaryti 2026 metų lapkričio mėnesį. Šį šiuolaikinį arbatinį saloną, ką sumanė prancūzų-britų įkvėpta Amelia Duverger, įsikūręs 6-ajame seniūnijoje, atnaujins anglų gastronomijos klasikus ir kurs interjerą, įkvėptą londono kavinių nuotaikos.

Dirty Lemon restorane Ruba Khoury, Vidurio Rytų „Top Chef“ nugalėtoja, pristato išbaigtus kokteilius, egzotiškus tapas ir paslėptą klubą!

Paryžiaus 11-ajame rajone įsikūręs Dirty Lemon – vieta, kur susilieja skonių aistra ir gera nuotaika. Čia šefė Ruba Khoury, Vidurio Rytų Top Chef sezono 9 nugalėtoja, kviečia pasinerti į jos ryškiai identiteto kupiną pasaulį: drąsių kokteilių įvairovė, palestiniečių virtuvė ir netrukus paslėptas klubas rūsyje.

Fougue, naujoji brasserie, kurią kuria Fuga, atsidarys rugsėjį Beaupassage.

Beaupassage, septintajame Paryžiaus rajone, Fougue ruošiasi atsidaryti 2026 m. rugsėjį. Ši nauja brasserie, kuriai vadovauja FUGA, siūlo dosnią prancūzišką virtuvę, kurią kuria virtuvės šefė Fanny Herpin, o vieta sukurta tam, kad joje būtų galima praleisti laiką nuo ryto iki vakaro.

Ruche : žinomas Michelin žvaigždėtas ir natūraliai įkvėptas gastronominis restoranas Domaine Les Bruyères, įsikūręs Yvelinėse.

Yvelinų regione atsiveria prestižo įvaizdis su įsipareigojusios virtuvės įvertinimu. Įsikūrusi greta savo daržo, Ruche, naujausiai žvaigžde pažymėtas adresas, kviečia gurmanus į visišką potyrį aukštosios gastronomijos ritme, kurį diktuoja gamtos ritmas. Išskirtinis ekologiškai atsakingas stalas, idealiai tinkamas pabėgti prie sostinės vartų ir mėgautis nuo sėklos iki šakutės milimetriniais patiekalais.

Chez Clo – kruopšti ir prieinama bistronomija buvusiame prostitutės name

Baigėsi Datchos kaimiškoji nuotaika! Chez Clo įkvėpia šiai Folie-Méricourt adresui naujos energijos – dienos metu čia nebrangus bistrotas, o vakare – šventiška oazė.

"La Fontaine Gaillon" šefė Marie-Victorine Manoa iš naujo atranda gurmanišką eleganciją

Šiame kultiniame adrese, kurį 2024 m. vasarą perėmė "Fitz Group", o virtuvei vadovauja Marie-Victorine Manoa, siūlomas klasikinis meniu su nauju drąsiu prieskoniu ir jauki atmosfera. Pasinerkite į patirtį, kurioje susilieja terroir ir kūrybiškumas.

Fuga R, naujoji stogo terasa su 360° panoraminiu vaizdu Paryžiuje

Grupė Fuga (Riviera Fuga) pristato savo naują projektą – Fuga R, stogo terasą su panoraminiu vaizdu į Paryžių, kuris tikriausiai įkvėps daugybę imitatorių jau atidarius. Atidarymas numatytas gegužės 6 d.!

Faaï – nauja tajų restoranų sąrašo žvaigždė Bastilyje, kurią pradeda vadovauti chefė Anne Coppin

Po Lille ir Belleville, virtuvės šefė Anne Coppin tęsia savo tyrinėjimus Tailando gastronomijoje Paryžiuje su nauju restoranu Faaï, įsikūrusiame netoli Bastilijos ir skirtu ugnies virimui.

Pristatome – nuostabus veganų restoranas, kuris meistriškai atnaujina tradicinius bistro patiekalus, suteikdamas jiems naują žavesį ir gardumo įspūdį.

Po sėkmingo savo veganiško konceptinio prekybos centro "Aujourd'hui Demain" pasirodymo Cheyma Bourguiba ir Raphaël Francisco imasi naujo projekto – atveria biurą "Présent", augalinį bistrotą, ir toliau įsikūrę 11-ame rajone. Ši ambicinga vieta siūlo naują požiūrį į didžiausius mėsos klasikinius patiekalus, kurie čia pateikiami 100 % augalinėmis alternatyvomis... ir iš tiesų sužavės kiekvieną!

Armande Lepic – rankų darbo sumuštinių meka ant Montmartrės kalvos

Po sėkmingos Armande Montmartre atsidarymo, Margaux ir Sébastien atveriaArmande Lepic – į namus paruošiama rankų darbo sumuštinių užkandinė, įsikūrusi ant stačiosios Lepic gatvės.

Trigo – brazilų baryje Paryžiuje, siūlantys naminius sumuštinius su įsimenančiomis receptūromis

9-ajame rajone įsikūręs „Trigo“ – tai prancūziškai-brazilų gatvės maisto prekystalis, sukurtas šefės Ághatos Le Lej. Čia ji sujungia San Paulo kulinarinį paveldą su prancūziškais įkvėpimais, o jų sumani sandwich'ai tampa tikru įkyru.

Tout Day – bistro virtuvė, kurioje dominuoja augalų įkvėpta virtuvė, maisto prekių parduotuvė, naudotų drabužių ir antikvarinių daiktų turgelis

Tout Day siūlo naujovišką sumanymą Paryžiuje: vietinis bistrotas su artiško maisto parduotuve, apyvartinę prekių parduotuvę, nedidelę drabužių keitimosi vietą ir mažą naudotų daiktų turgelį. Visa tai viename taške! Šis šviesus restoranėlis įrodo, kad tvari mityba gali būti ir maloni, ir dosni, bei pasiekiama kiekvienam.

Proga – intriguojantis naujas restoranas Goncourt, išskiriantis išskirtiniu dizainu

Restoranas „Occasion“ atvėrė duris vasario mėnesį Goncourt rajone, Paryžiaus dešimtojoje apygardoje. Ši vieta yra dviejų šefų rankose, jų sukurtas meniu derina sezoninius patiekalus su moderniu dizainu.

Café de l'Usine – paslėptas Alichės Arnoux stalelis senoje batuų gamykloje Belleville rajone

Įsikūręs buvusioje Spring Court batafabriko patalpoje Belleville rajone, Café de l’Usine pasižymi paprasta ir be jokių įmantrybių virtuve. Vadovaujama virėjos Alice Arnoux, ji siūlo trumpą, tačiau kasdien kintančią meniu, būdingą retai matomam industrinio stiliaus interjerui Paryžiuje.

L'Arrête by The Grey, virtuvės šefė Mashama Bailey atneša Pietų Amerikos skonį į Paryžių

Su restoranų „L’Arrêt by The Grey“ Paryžiuje, pirmuoju savo restoranu mieste, JAV virtuvės šefė Mashama Bailey pristato savo pietų JAV įkvėptą meniu. Ši vieta yra kupina afroamerikietiškos kultūros ir istorijos.

Carrie įkurtas restoranėlis, kurį vadina viena iš geriausių vietų Paryžiuje – čia dirba amerikietė šefė Carrie Solomon.

Carrie Solomon atver savo pirmąją restoraną „Chez Carrie“, kviesdama svečius užsukti į jos namus ir pasimėgauti išskirtiniu meniu, kuriame susipina Kalifornijos įkvėpimas ir Alpėse įsigyti produktai.

Breathe, 100% augalinis japonų restoranas su makiais ir veganiškais sušiais

Esate veganai, bet jums atrodo neįmanoma atsisakyti sušių, makių ar net keptos vištienos? Aplankykite veganų restoraną Breathe Sentier rajone – ten rasite 100% augalinius japoniškus patiekalus!

„Épopée“: skanus bistronominis restoranas, kurio virtuvėje dirba japonų šefė Yurika Kitano.

Ieškote skanaus bistronomijos restorano Paryžiaus Charonne rajone? Eikite į „Épopée“ – restoraną, skirtą gerbėjams, kuriame garbinami nuoširdūs ir labai skanūs patiekalai, kuriuos ruošia japonų kilmės šefė Yurika Kitano.

"Aux Lyonnais", Alaino Ducasse'o "Bouchon Lyonnais" Paryžiuje, kurią puikiai perėmė broliai Dumant'ai

Bistro "Aux Lyonnais" buvo ir liks kanailu nuo pat pirmųjų dienų. Beveik 25 metus vadovavęs Alainui Ducasse'ui, šis Paryžiaus širdyje įsikūręs tikras lyoniškas bouchon keičia šeimininkus. Nors daugybę žvaigždučių pelnęs virtuvės šefas budriai stebi savo mylimą restoraną, dabar vadovavimą energingai perėmė nesustabdomi broliai ir seserys Dumantai.