Les Tontons de Neuilly, elegantiškas bistronomijos restoranas Hauts-de-Seine.

Les Tontons de Neuilly, tai nauja gurmaniška nuotykis, kurį kuria Alexandre Baizet ir Gérard Castellani, jau vadovauja Pinzutu tame pačiame Neuilly-sur-Seine rajone. Šįsyk du bičiuliai susitaria su šefu Rachid Djillali, kurdamiesi draugišką vietą, kurioje skanaujama prancūziška bistronominė virtuvė elegantiškoje atmosferoje. Įsikūręs 2 place Parmentier Hauts-de-Seine mieste, šis erdvus restoranas talpina 70 sėdimų vietų salėje ir turi nuostabią terassą 40 vietų, kur galima pasilepinti gražiaisiais orais. Atidarytas visą savaitę – pietumis ir vakariene, reikia tik rezervuoti 01 46 24 74 05 arba per oficialų tinklalapį.

Čia sukurtą vietą pristato interjero architektė Marie-Laure Navarro, kuri pasuko link 30-ųjų metų retro chic atmosferos. Marmurinė grindų danga su šachmatų raštu, užsakytos sėdėjimo vietos dengtos Dedar audiniu, išskirtinai šlifuota riešutmedžio ir lyginama su lupės mediena, sienų danga Arte – kiekviena detalė prisideda prie šilto ir švelniai užuodžiamo įspūdžio. Dekoras derina tradiciją ir modernumą suapvalintais kampais, lipdiniais ir lubų moire efektu. Jaučiasi puikiai nuo karto įėjusi į duris.

Virtuvėje šefas Rachid Djillali įneša daugiau nei 20 metų patirtį, įgytą prestižinėse įstaigose, tokiose kaip Le Bristol Paris ir Four Seasons Hotel George V. Jo meniu atnaujina didžiąsias bistrės klasikas su subtilumu ir dosnumu. Pradžioje – idealiai paruoštas kiaušinis su keptais grybais, papuoštas česnako traškučiais, skrudintomis duonelemėmis ir gardžiu paukštienos sultiniu (15€). pâté en croûte iš MOF Yohan Lastre, užpildyta paukštiena, pristato nuostabų pintade, ančių ir antis kepenėlių derinį (22€).

Pagrindinis patiekalas – lėtai tirpstantis jautienos skruostas konfyje mus žavi švelnumu, patiektas su kreminėmis namų gamybos tyrėmis (31€). Jautienos tartaras peiliu smulkintas su traškiomis namų gamybos bulvytėmis taip pat labai patinka (31€). Iš kitų pasiūlymų išsiskiria septynias valandas konfyje troškintas avienos petys dalijimuisi dviese (85€), veršienos kaklaros (quasi de veau) su bulvių tyrėle su alyvuogėmis, bei jūros lydekos filė kepta su Vierges padažu ir sezono daržovėmis. Lėkštės gražiai patiekstos ir jau prieš pirmą kąsnelį žadina apetitus.

• Taip pat skaitykite
• Geri planai šiai savaitei liepos 20–26 d. 2026 m. Paryžiuje ir Île-de-France regione

Mūsų virtuvė pasikliauja įsipareigojusiais gamintojais – nuo Ferme de l'Envol (ekologiška ir agroekologiška ūkio veikla), Edouard Legaud daržovėms, Maison Reynaud žuviai, amatininku Giambattista Saliu šviežiosioms makaronams iki Neuilly miesto kepyklos Lepareur duonai. Tokia dėmesio skiriama kokybei atsispindi ant patiekalų lėkščių.

Desertų pusėje pralinės kremu užpildytas švelnus choux tešlos kepinys – Paris-Brest stiliaus mus įtraukia lengva tekstūra ir ryškiu lazdyno riešutų skoniu (14€). Dienos pyragas keičiasi priklausomai nuo sezono bei tiekimo: išbandėme kriaušės variantą, tikra gardėsių bomba (13€). Charlotė su braškėmis ir jos avietinių vaisių nuoviru bei vaniliniu mascarpone kremu taip pat yra tarp siūlomų saldumynų.

Atkreipkite dėmesį, kad meniu keičiasi pagal sezono laiką; leiskitės į atradimų kelionę ir sugrįžkite paragauti kitų nuostabių patiekalų, pagamintų iš šiuo metu siūlomų produktų.

Vynų korta išryškina prancūziškus terroirus su ekologiškais ir natūraliais vynais. Burgundija, Rūna (Rhône), Languedocas – kiekviena nuoroda parinkta derinti su restorano virtuve. Čia rasite Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann Jayer 2021, Saint-Joseph Les Vins de Vienne 2023 arba baltąjį „Je t'aime mais j'ai soif“ iš Domaine du Fay d'Homme. Burbulėms – keli Taittinger vynai, įskaitant prestižinį Comtes de Champagne Blanc de Blancs vintą. Kai kurios nuorodos siūlomos magnum pakuotėmis didelėms stalams.

Paslauga yra dėmesinga ir profesionali, o tai atitinka draugišką nuotaiką, kurią kūrė trys partneriai. Restorano pavadinimas pagerbia „Tontons Corses“ – draugystės ir gerų akimirkų prie stalo simbolį. Art Déco logotipas, kurį kūrė Caroline Ducastel, su garstyčių geltona spalva išplinta ant lėkščių, prijuosčių ir meniu. Maža privati salė taip pat leidžia surengti grupinius vakarienės pietus intymiomis sąlygomis.

Už užkandžius dažnai teks mokėti apie 15–22 €, už pagrindinius patiekalus – 25–39 €, o desertams – 12–14 €. Tokios kainos – aukštesnio rango, tačiau dera su rajonu ir siūloma kokybe.

Šis restoranas skirtas žmonėms, ieškantiems nuostabios prancūziškos virtuvės, gražiai pateiktų lėkščių ir nepriekaištingo aptarnavimo, tvarkingos ir šiltos aplinkos. Nesvarbu, ar pietaujate su kolegomis, ar vakarieniaujate su mylimuoju žmogumi ar vaišinates su šeima, čia galite nepraleisti puikaus laiko, o įspūdingi, gardūs patiekalai pagerbia šviežias produkto savybes.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.