SEP LAÏ, laotiškas restoranas su terasa devintajame Paryžiaus rajone

Laotiečių virtuvė Paryžiuje vis dar santūri, o restoranų, kuriuose dominuoja tajų ir vietnamiečių virtuvė, jų kur kas daugiau. Įsikūręs 9e arrondissement, SEP LAÏ siūlo iš tiesų pažinti šią gastronomiją per meniu, kuriame išryškinama keli Laosui būdingiausi patiekalai.

Restoranas teigia laikantis ištikimos tradicinių skonių krypties, o receptai sukurti dalijimosi virtuvės dvasiai. Meniu orientuojasi į tipinius patiekalus, kuriuose jaučiama šviežių žolelių, rūgštumo, tekstūrų ir prieskonių derinys, būdingas šiai Pietryčių Azijos virtuvei.

Norint susidaryti įspūdį apie siūlomą meniu, keli patiekalai leidžia pažinti įstaigos identitetą. Pirmoje eilutėje, traškios ryžių salotos (nem thadeua) derina traškias tekstūras ir aromatingas žoleles. Papayų salotos, šviežesnės, suteikia šiek tiek rūgštelės ir aštrumo.

Kalbant apie patiekalus, lap bœuf, žolelėmis pagardintas jautienos tartaras, yra vienas iš dažnai laikomų Laotietiškos virtuvės šedevrų. mok poisson, garuose virtas patiekalas, suvyniotas į banano lapą, patiekiamas su glutiniais ryžiais, kuriuos šiame gastronomijos regione laiko kertiniu prieskoniu. Kitas išryškintas patiekalas – khao lam, glutiniai ryžiai, ruošiami bambuke su kokosų pienu ir juodosiomis pupelėmis.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai Paryžiuje ir Sirijos regione, nuo kovo 23 iki 29 dienos, 2026 m.

Baigdami patiekalą, meniu ypač pabrėžia lipnų ryžių su mangomis, įpintų pandanų lapų aromatu arba Lao stiliaus kokosų pudingą, atitinkančią siūlomų skonių liniją.

Gražiais orais įstaiga turi papildomą privalumą – didžiąją terasą, įrengtą pėsčiųjų gatvėje. Tai kriterijus, kuris gali lemti pasirinkimą tiems, kurie ieško restorano su terasa devintajame Paryžiaus rajone, judriame rajone netoli Operos, Galeries Lafayette Haussmann, Grévin muziejaus ar Rue des Martyrs.

SEP LAÏ vadovauja šefas Ken Teso, kuris savo kulinarinę kultūrą taip pat dalijasi restorano socialiniuose tinkluose. Skeltas tikslas – siūlyti virtuvę, ištikimą Laos dvasią, paremtą paprastumu ir dalijimusi.

« Mūsų siekis – ne tik pristatyti Laoso virtuvę, bet ir likti ištikimi jos tikrosioms savybėms: virtuvei, kurioje dalijamasi, paprastumui ir autentiškumui, kaip Laose. »

Su laotiška virtuve, centrine vieta ir terasa, SEP LAÏ tampa pasirinkimu, kurį verta apsvarstyti norint įvairovinti Paryžiaus Azijos restoranų sceną ir atrasti sostinėje dar mažiau atstovaujamą gastronomiją.