Praėjus beveik metams po modernios braserijos "Les Mérovingiens" atidarymo Noisy-le-Grand, šefas Jacky Ribault toliau plečiasi Senosios Sen Deni regione, kurį šiek tiek apleido puikūs restoranai ir kokybiško maisto parduotuvės, ir atidaro naują kepyklą-skerdyklą" Suzanne et Lucien".
Vos už kelių žingsnių nuo savo pirmojo restorano Noisé, šefas, pelnęs "Michelin" žvaigždutes už savo pirmąjį restoraną Qui Plume La Lune Paryžiuje ir antrąjį L'Ours Vincennes mieste, nusprendė atidaryti šią maisto prekių parduotuvę, pavadintą jo tėvų garbei, kuri pabrėžia jo įsitikinimus: tvarią žemdirbystę, gyvūnų gerovę, pagarbą žemei ir, svarbiausia, galimybę vienoje vietoje apsirūpinti gerais, kruopščiai surinktais produktais.
Kepykloje rasite ilgai fermentuotos natūralaus raugo duonos, pagamintos iš ekologiškų senovinių kviečių miltų, - ruginio pyrago, kaimiškos duonos, speltos duonos, taip pat kepinių, pagamintų iš pieno, grietinėlės ir ekologiško neapdoroto sviesto iš Ferme Saint Colombe, esančio Senos ir Marnos regione, - pain au chocolat, brioche, babka, pompe à l'huile.
Iš mėsininkų šefas siūlo brandintą mėsą, Capelin kiaulieną iš Monts du Cantal ir Margeride, Allaiton ėrieną iš Aveyron, Noir de Bigorre ir Landaise paukštieną iš Arnaud Tauzin, taip pat maisto produktų skyrių, kuriame rasite rankomis rinktų amatininkų produktų, tokių kaip Maison Martin aštrūs padažai, Oscar prieskoniai ir Maison Marc agurkai.
Tai puikus būdas pasipildyti gėrybių atsargomis ir net išeiti su vyno buteliu. Parduotuvė, kuri tikrai pradžiugins Noisy-le-Grand miestelį!
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. rugsėjo 20 d.
Vieta
Suzanne ir Lucien
28 Avenue Emile Cossonneau
93160 Noisy le Grand
