Ja ir kāds garīdznieks, kuram prātā ir tikai domas par došanos atpakaļ pie koka, tad tas ir noteikti Arno Donkle, kurš ar nepacietību gaida Cheval Blanc Paris atklāšanu un savas gastro restorāna Plénitude durvju veršanu, kas paredzēta 7. septembrī, 2021. Gadu gaitā, pārvaldot vietu, kas ieguvusi slavu un atzinību, piemēram, Cheval Blanc Saint-Tropez, šis zvaigžņu šefpavārs strādā pie savas menītes un gatavojas pirmajai atklāšanai, kas jau tik daudz reižu ir bijusi atlikta, - viena no galvaspilsētas gleznainākajām kulinārijas pērļām.
Atrodas piektajā viesnīcas stāvā — 5 *****, ar skatu uz Senās upi, kas ir "rokā sasniedzama", Plénitude ir intīms un mājīgs ēdiens, ideāls atpūtai no ikdienas steigas. Silta un gaisīga dizaina ar dzeltenu un oranžu akcentiem, kā arī ērtas sēdvietas rada sajūtu, ka paveras brīnumaina pieredze. Te jau uzreiz jūtas kā maza debesu zona, kur aizmirst par Parīzes troksni un dienas rūpēm.
Arnaud Donckele, kurš saņēmis trīs MICHELIN zvaigznes un novērtēts ar 19/20 Gault et Millau, ir iesvēties Latvijas galvaspilsētā — Parīzē, kur viņš atvēris jaunu restorānu Cheval Blanc Paris. Viņš jau plāno piedāvāt ēdienus no lētiem un sezonāliem produktiem, īpaši izceļot vietējos piegādātājus un īsus pārvadāšanas ceļus, kā parasti viņa virtuvē.
Lai pilnveidotu pieredzi, konditoreju šefs Maxime Frédéric, jauns konditorejas talants, kas starptautiski ir atzīts par saviem gaisīgajiem deserts, iesaka iepriecināt garšīgi noslēgt ēdienreizi ar patīkamu saldumu.
Mūsu viedoklis:
Vai kāds iestādījums var pretendēt uz titulu Parīzes labākās ēstuves? Ja jā, tad Plenitude ir skaidrs kandidāts – pieredze mūs ir pilnībā uzrunājusi.
Arno Donkele atdzīvina augsto gastronomiju – to, kas rada pārsteigumu, virza uz priekšu un apbur. Viņa darbu ar mērci, kuru jūsu rīcībā aicinām baudīt atsevišķi pirms katra ēdiena, ir skaidri jūtams, un tas iekrāso pieredzi ar nebijušu garšas un emociju ceļojumu.
Plenitude ir arī ceļojums uz jūtām. No šefpavāra galda jūs sajustu aizraujošo aromātu plūsmu no virtuves, kur cīnāmies pa labu darbu. Jūs sajustu izsmalcināto masīvkoka tekstūru, kas pārstrādāta līdz milimetram, radot šo ikonu velvi pēc pasūtījuma. Visbeidzot, relaksējošais interjers pretstatā Seipai un Parīzei sniedz unikālu mirkli pilnas harmonijas un laimes…
Jo katrs sīkums ir komandas darba rezultāts, Plenitude bez šaubām godina Parīzes un visas Francijas augsto virtuvi.
Datumi un grafiki
No 2021. gada 7. septembris,
