Labas ramen ēst Parīzē ir kļuvis par īstu meklējumu tiem, kas meklē garšīgu buljonu, mājas nūdeles un bagātīgas piedevas. Katrā bļodā ir senas zināšanas, kas sakņojas Japānas vēsturē, dažkārt pielāgojoties vietējiem gaumēm.
Ramen ir japāņu gastronomijas simbolisks ēdiens –sirsnīga nūdeļu zupa, ko var baudīt gan karstu, gan aukstu, gan vasarā, gan ziemā. Sākotnēji, 19. gadsimta vidū, ramen tika ēsts Japānas tirdzniecības ostās, un to gatavoja ķīniešu pavāri un ostas strādnieki. Vēlāk ramen tika apvienots ar dashi un sojas mērci, un tāds, kādu mēs to pazīstam šodien, tas ir kļuvis par populāru ēdienu visā pasaulē.
Ir bezgalīgi daudz ramen receptes, katrai ar savām īpašībām un garšām. Lielākajā daļā gadījumu šī zupasastāv no cūkgaļas un sojas marinētiem olām, zaļajiem dārzeņiem un aļģēm, garšvielām un piedevām, piemēram, vasabi. Buljons, kas ir ļoti svarīga ramen sastāvdaļa, var būt pagatavots no vistas, cūkgaļas, zivīm vai dārzeņiem, bieži aromatizēts ar miso vai sojas pastu. Nūdeles parasti gatavo no kviešiem, bet ir arī variācijas ar rīsu nūdelēm vai soba, kas ir grūbu nūdeles.
Šodien vairākos galvaspilsētas rajonos, īpaši apOperu un Sainte-Anne ielu, atrodas restorāni, kas specializējas šīs ļoti sirsnīgās zupas pagatavošanā. No tonkotsu ramen, kas slavens ar bagātīgo cūkgaļas buljonu, līdz vieglākam shoyu ramen ar sojas mērci – katrs restorāns piedāvā savas variācijas un rūpīgi glabā pagatavošanas noslēpumus.
Ja meklējat pilnvērtīgu un sirsnīgu maltīti, jums atliek vien izvēlēties kādu no šīm labiem restorāniem!
Ukiyo Ramen — mājražotņu ramenu restourāns Parīzes 9. rajonā, Pigale
Auga pie Pigalle, Parīzes 9. rajonā, UKIYO Ramen piedāvā mājās gatavotas nūdeles un garšīgus buljonus, kas ātri ieguva mūsu simpātijas. Nesen atvērts jauna pāra Céline Li un Guillaume Lam vadībā, šī krāsainā ēstuve rada jaunu skatījumu uz japāņu gastronomiju ar radošumu un izsmalcinātību. Mēs devāmies izmēģināt un stāstīsim jums visu. [Lasīt vairāk]
Audass', japāņu fusion izakaya restorāns Asnières-sur-Seine
Audass' ir Pjēra Lamberta izakaja stila restorāns, kurā tiek pasniegti japāņu fusion ēdieni. Mēs dodamies uz Asnières-sur-Seine, Hauts-de-Seine, lai atklātu šo restorānu, kurā netrūkst garšas. [Lasīt vairāk]
Ramen Wang, 14. rajona ramen restorāns, kas atmodina garšas kārpiņas
Meklējat labākos ramen restorānus Parīzē? Varbūt Ramen Wang? Dodieties uz 14. rajonu, lai atklātu šo skaisto nūģi, kur nūdeles var nobaudīt jebkuros laikapstākļos. [Lasīt vairāk]
Izakaya Dassai, Yannick Alléno tradicionālais japāņu restorāns Beaupassage
Ar Michelin zvaigzni apbalvotais šefpavārs Janniks Alleno atver japāņu restorānu L'Izakaya Dassai burvīgajā Beaupassage, kurā viņš atklāj savus iecienītākos japāņu ēdienus. [Lasīt vairāk]
Gaijin Ramen - ramen restorāns, kur viss ir mājās gatavots
Vai jūs joprojām meklējat labāko ramenu Parīzē? Varbūt atklāsiet Gaijin Ramen, šo jauno gardēžu restorānu Parīzes 9. rajonā, kas šīs japāņu nūdeles izvirza uzmanības centrā? [Lasīt vairāk]
TAKESAN Donabe Ramen, pirmais Donabe Ramen Francijā
Sponsorēts - Šis slavenais japāņu restorānu tīkls ir atvēris savu pirmo restorānu Francijā! TAKESAN slavenais ramen restorāns, kas tiek pasniegts tradicionālajā japāņu māla trauciņā Donabe, atrodas netālu no Opéra Parīzes 2. rajonā. Šis restorāns ar autentisku un garšīgu ramen, kas pagatavots no dažāda veida buljona (cūkgaļas, halal un vegānu vistas gaļas), 100% pašgatavotām nūdelēm un mājās gatavota miso, pārnes jūs uz Nagano, Japānā. [Lasīt vairāk]
Ghido Ramen Parīzē: gardēžu un autentiska japāņu adrese
Rāmenu, kas tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem Japānas ēdieniem, tagad var nobaudīt vairākās Parīzes vietās, tostarp šoruden galvaspilsētas 10. rajonā atvērtajā restorānā Ghido Ramen. [Lasīt vairāk]
Kodawari Ramen: Japāna aicina uz Parīzes Odēonas rajona sirdi.
Lai pilnībā iejustos Japānā, dodieties uz restorānu Kodawari Ramen, kas atrodas Parīzes Odēonas rajonā. Kas ir ēdienkartē? Unikāla atmosfēra, kas ir cienīga labākajiem Tokijas Jokočo restorāniem, un garšīgs ramens, kas pagatavots gluži kā uzlecošās saules zemē. Mums tas patīk! [Lasīt vairāk]
Kodawari Tsukiji: neticams zivju ramen restorāns Parīzē
Aptuveni trīs gadus pēc pirmā Kodawari Ramen restorāna atklāšanas Odēonas rajonā galvaspilsētā tiek atvērta otrā ramenam veltīta adrese. Nosaukums? Kodawari Tsukiji. Tā ir iespēja izbaudīt jaunu un neticamu japāņu pieredzi, kas ir gan aizraujoša, gan garšīga. [Lasīt vairāk]
Isshin: izcils japāņu ramen restorāns ar aizraujošu interjeru Parīzē
Vai meklējat iespēju aizbēgt uz Japānu? Nāciet un atveriet Isshin durvis! Šis aizraujoši iekārtotais restorāns, kas atrodas Parīzes 2. rajonā, piedāvā brīnišķīgu un gardu ceļojumu uz Uzlecošās saules zemi, lai iepazītu Tonkotsu stila ramenu. Nāciet un pievienojieties mums? [Lasīt vairāk]
Kibo No Ki, japāņu ramen un pokebowl restorāns, kur var pielaikot kimono.
Kibo No Ki ir labs japāņu restorāns, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no La Madeleine 9. rajonā un piedāvā gardus ramen un poke bļodas, kā arī iespēju maltītes beigās uzlaikot kimono. Ja meklējat oriģinālu maltīti, šī ir īstā vieta. [Lasīt vairāk]
Yatai Ramen, japāņu ramen restorāns 8. rajonā
Yatai Ramen ir labs ramen restorāns Parīzes 8. rajonā, rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukiem, kas noteikti iepriecinās. Restorāna šefpavārs ar Pola Bokūza institūta diplomu un pieredzi Michelin zvaigznēm apbalvotos restorānos, restorāns ar satriecošu dekoru, kas ļaus ieturēt nākotnes maltītes, un 100% mājās gatavots ēdiens - šeit ir daudz kas, kas uzmundrinās garšas kārpiņas. [Lasīt vairāk]
Ryukishin, japāņu restorāns, kas specializējas uz ramen ēdieniem
Restorānā Ryukishin galvenais ēdiens ir ramen! Tas ir pieejams visdažādākajās formās un garšās, un noteikti iepriecinās autentisku, tradicionālu japāņu virtuves ēdienu cienītājus. Un pat vegānus, jo Ryukishin piedāvā pat vegānu ramenu! [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo restorānu atrašanās vietas, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā.
