Karijs ir ēdiens, kas jau ar pirmo karotīti atmodina sajūtas: karsts, smaržīgs, nomierinošs, dažkārt pikants, bet vienmēr dāsns. Aiz šī vārda slēpjas tikpat plaša un krāsaina kulinārijas pasaule. Galu galā Tokijā neēd tādu pašu kariju kā Ņūdeli vai Bangkokā! Katrai valstij ir savas receptes, tradīcijas un nianses. Sarkanais karijs, zaļais karijs, dzeltenais karijs, biezs vai krēmīgs - karijs ir bezgalīgi dažāds.
Indijā karijs nav viens ēdiens, bet gan ēdiena pagatavošanas veids: grauzdētas garšvielas, sajauktas un iemērcētas tomātu, jogurta vai kokosriekstu piena mērcē. To sauc par masala, korma vai tikka. Katram reģionam un pat katrai ģimenei ir sava versija. Indijas karijs var būt veģetārs, pagatavots no lēcām vai baklažāniem, bet var būt arī ar vistu, jēru vai zivīm. Viss slēpjas aromātā, sulā un garšās, kas lēnām iesūcas.
Uz austrumiem, Taizemē, karijs kļūst dzīvīgāks un intensīvāks. Šeit nav garšvielu pulvera, bet gan pasta, kas gatavota no neapstrādātām sastāvdaļām: sarkanajiem un zaļajiem čilli pipariem, citronzāles, galangas, ķiploka, garneļu pastas... Visas sastāvdaļas sasmalcina ar miezeri un āmuru, pēc tam apcep pannā ar kokosriekstu pienu, lai veidotos bagātīga, spīdīga mērce. Sarkanais karijs, pikants un krēmīgs, ir viens no pazīstamākajiem; zaļais karijs, kas bieži vien ir pikantākais, ir arī ļoti zaļš; dzeltenais karijs ir maigāks, ar kurkumu un ķimenēm. Pievieno vistas gaļu, liellopu gaļu, tofu vai garneles, kā arī kraukšķīgus dārzeņus un taizemiešu baziliku. Taizemes karijs, ko bieži pasniedz kopā ar jasmīna rīsiem, uzplaukst garšas kārpiņās.
Japānā karijs ir pilnīgi atšķirīgs. Kare raisu ir ģimenes ēdiens, maigs, bieza konsistence un nedaudz salds. Tas ir ļoti populārs un bieži tiek pasniegts ar balto rīsiem un panētu cūkgaļu. Bieza, krēmveida mērce tiek gatavota no karija un dārzeņiem (burkāniem, kartupeļiem, sīpoliem). Tas ir mierinošs, viegli iemīļojams ēdiens, kas ir daļa no japāņu ikdienas.
Patiesībā karijs ir tik neatvairāms tāpēc, ka tas spēj pielāgoties visām gaumēm. Neatkarīgi no tā, vai jums patīk zaļā karija ugunīgums, japāņu karija apaļums vai masala karija pikantums, noteikti atradīsiet kariju, kas jūs sagaida. Lūk, labākās vietas, kur baudīt kariju Parīzē!
Gourou, tradicionālais indiešu bazārs Parīzē
Nākamajā rudenī Parīzē durvis vērs indiešu restorāns Gourou ar tradicionālo bazāra izskatu. [Lasīt vairāk]
Buja, veģetārs restorāns ar taizemiešu un vjetnamiešu virtuves ēdieniem Parīzes 13. rajons
Vai meklējat labu veģetāro restorānu ar eksotisku garšu? Mēs vēlamies jūs aizvest uz Buja, labu restorānu, kas piedāvā taizemiešu, vjetnamiešu un pat korejiešu virtuves ēdienus Parīzes 13. rajonā. [Lasīt vairāk]
Kuna Bada, krāsaina indiešu brasserie netālu no Place des Victoires
Kuna ģimene atver savu trešo adresi Parīzē - Kuna Bada. Šoreiz tā ir liela indiešu braserija, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Place des Victoires. [Lasīt vairāk]
Kuma, mierinoši japāņu karijs un donburis
Lai gūtu komforta devu, dodieties uz restorānu Kuma, kas specializējas donburi un japāņu karija ēdienos. [Lasīt vairāk]
Yujin: Parīzes 2. rajona restorāns, kas apvieno japāņu virtuvi un ielu ēdienus
Kad četri mūža draugi nolemj apvienot spēkus, lai radītu vietu, kas ir tāda pati kā viņi, rodas Yujin! Šī draudzīgā gardēžu ēstuve, kas atrodas Parīzes 2. rajonā, apvieno japāņu virtuvi un ielu ēdienus modernā restorānā ar hiphopa skaņu celiņu. [Lasīt vairāk]
Jinchan Yokocho, japāņu karija krodziņš Parīzē
Pēc Jinchan Shokudo panākumiem franču un japāņu pāris Albans un Mijo Kakače (Alban and Miyo Cacace) atkal ir atgriezušies, atverot jaunu izakaja Jinchan Yokocho, kur var nobaudīt japāņu karija ēdienus. [Lasīt vairāk]
Baan PhadThai, Taizemes restorāns Parīzes 2. rajonā
Baan PhadThai, tradicionālā Bangkokas pad thai etalons, ierodas Parīzē, Etienne Marcel rajonā. Mēs dodamies iepazīt šo jauno eksotisko vietu, kas mūs aizvedīs uz Taizemi, lai ieturētu maltīti iekštelpās vai uz saulainās terases. [Lasīt vairāk]
Q Bar, lielisks taizemiešu restorāns un kokteiļu bārs 11. rajonā
Mēs vēlamies jūs aizvest ekskursijā uz Q Bar, taizemiešu restorānu ar pašgatavotiem ēdieniem no svaigiem produktiem, kas vēsturiski bija pirmais taizemiešu bistro, kas tika atvērts Parīzē. Jūs gaida eksotiski kokteiļi, pārsteidzošs pad thai un izcili, aromātiski ēdieni skaistā, unikālā vidē. [Lasīt vairāk]
Luangpra, neliels Laosas un Taizemes pašnāvnieks apkaimē
Restorāns Luangpra, kas ir gan garšīgs, gan pieejams par pieņemamām cenām, ir pelnījis, lai to iepazītu ne tikai Saint-Maur ielas iedzīvotāji, bet arī citi. [Lasīt vairāk]
Little Bambou: jaunais Taizemes dārgakmens netālu no Trocadéro
Little Bambou ir jaunā Taizemes restorāna nosaukums 16. rajona Trokadero pusē. Šī jaunā vieta, kas ir Parīzes Bambou mazākais brālis, noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas. Īsta pērle Āzijas virtuves cienītājiem, kurā apvienojas garša un svaigi produkti. [Lasīt vairāk]
Thiou, Apiradee Thirakomen taizemiešu restorāns atpakaļ viesnīcā "Norman
Šefpavāre Apiradee Thirakomen pārceļ savu 2000. gados ikonisko taizemiešu restorānu Thiou uz viesnīcu Hôtel Norman, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Place de l'Etoile. [Lasīt vairāk]
Berkeley Garden, indiešu restorāns pie Pont de l'Alma
Berkeley Garden ir nosaukums jaunam indiešu restorānam, kas atrodas 7. rajonā aiz Eglise de la Sainte-Trinité un piedāvā mūsdienīgu ziemeļindiešu gastronomijas pieredzi. Izsmalcinātā atmosfērā jūs varat iepazīt labāko indiešu virtuvi Parīzē. [Lasīt vairāk]
Nana Bistro Thaï, franču un taizemiešu restorāns MK2 Quai de Loire
MK2 Quai de Loire kvartālā esošais Taizemes restorāns Nana piedāvā vienkāršus, bet labi pagatavotus franču-taišu virtuves ēdienus, kas aizvedīs jūs tūkstošiem jūdžu tālu. [Lasīt vairāk]
Viesnīca Sir Winston un tās elegantā angļu kroga atmosfēra
Restorāns "Sir Winston" ir pārveidots, un tagad tas ir pikants restorāns, kas ir kaut kas starp angļu krogu un indiešu restorānu Londonā. [Lasīt vairāk]
Jaipur Café, indiešu restorāns indiešu un pakistāniešu virtuves cienītājiem!
Jaipur Café jau vairāk nekā 10 gadus Parīzē piedāvā indiešu un pakistāniešu virtuves ēdienus. Ja meklējat labu indiešu restorānu, dodieties uz Gare de l'Est 10. rajonā, lai baudītu gardus, pikantus un labi pagatavotus ēdienus. [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo vietu atrašanās vietas, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā.
Kur Parīzē ēst labu sviesta vistu? Mūsu labās adreses
Sviesta vistas gaļa ir indiešu virtuves simbolisks ēdiens, kas ar krēmīgo mērci, maigajām garšvielām un ideālo līdzsvaru starp karstumu un saldumu uzrunā gan lielus, gan mazus. Parīzē tas ir viens no populārākajiem ēdieniem, ko pasniedz indiešu restorānos, tāpēc šeit ir labākās vietas, kur to nobaudīt! [Lasīt vairāk]
Kur Parīzē ēst labu sviesta vistu? Mūsu labās adreses
