Miglia, een gezellig Italiaans restaurant op de Place des Ternes

In tegenstelling tot wat je zou verwachten van een brasserie op Place des Ternes, een chique en soms snobistisch deel van Parijs, is Miglia een warm Italiaans restaurant met attente bediening.

Wat is er nu een beter gevoel, nu de grijze dagen definitief achter ons liggen, dan door de deur van een Parijse brasserie te lopen en je meteen overvallen te voelen door een gevoel van warmte dat ervoor zorgt dat je je wilt opkrullen op een comfortabele bank, je voeten onder de tafel wilt leggen en wilt wachten tot je wordt bediend.

Dit is precies wat Miglia biedt, een nieuw adres in de wijk Place des Ternes dat ondanks de locatie in dit chique deel van de hoofdstad - dat sommigen misschien snobistisch vinden - bijzonder vriendelijk en gastvrij blijkt te zijn.

Warm vanaf het moment dat je binnenkomt, met het decor in oker, mosterd en bronstinten ontworpen door de Madrileense studio Hurlé & Martin - de plek is bijzonder stijlvol. De bediening is ook attent. En dan is er natuurlijk het eten, met Transalpine-recepten die hun gulheid in het verleden hebben bewezen - met daarbovenop pizza's in Napolitaanse stijl (€13-€27), opgeblazen tot perfectie, en pasta, sommige vers, sommige droog.

Achter het fornuis staan twee echte Italiaanse chef-koks die teruggaan naar de basis van hun oorspronkelijke keuken, bereid met Franse en trans-Alpijnse producten, in een lofzang op de eenvoud. Zoals de licht citroenachtige ravioli di ricotta e spinaci met salie en parmezaanse room (€19) of de vlamgebakken prei (€14) met daarop rokerige stracciatella met een sterke smaak.

Wat kunnen we zeggen over deze delicate Valdostana escalope (€27) met gegratineerde spek en mozzarella, vergezeld van penne met room en parmezaan die eenvoudig maar niet simplistisch is, of dit stuk tiramisu (€9), gespot op de volgende tafel, dat er klaar uitzag om te vliegen van lichtheid. Waarom dingen ingewikkeld maken als het ook eenvoudig kan?

In het glas komen de goede wijnen uit Sicilië en Toscane, en de cocktails variëren van Spritz in al zijn vormen (€11-€12) tot Italiaans-Amerikaanse hoofdgerechten (€10-€13) waar je met plezier tot het eind van de avond van nipt. En de zaak is de hele nacht open, van 11.30 tot laat.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.