Na het voorstellen van adressen als Jugaad, Amanie, Sir Winston of zelfs de Koreaanse restaurants Seoul Mama, onthult chef Manoj Sharma een nieuw project in het hart van Parijs. Sinds 15 juni verwelkomt The Indian Arms zijn eerste gasten in het 2e arrondissement, met een originele formule die het universum van de Britse pub mengt met de rijkdom van de Indiase keuken.
De plek roept de Londense gastropubs op waar de chef tijdens zijn jaren in het Verenigd Koninkrijk mee in aanraking kwam. De sfeer is warm, levendig en gemoedelijk; opgezet om zowel zakelijke lunches als de afterworks, familiefeesten als avondjes die lang doorsudderen rond een cocktail te ontvangen. Je proeft hierin het idee dat zo kenmerkt de Engelse pubs-cultuur: een bruisende plek waar men een drankje en wat hapjes komt delen op elk moment van de dag.
In de keuken herinterpreteert Manoj Sharma verschillende grote Britse klassiekers door het prisma van kruiden en Indiase smaken. Het resultaat is een originele kaart die toch niet verwarrend aanvoelt. De scotch egg gaat vergezeld van een dal van rode linzen, terwijl de fish & chips subtiele tonen van garam masala krijgt. De liefhebbers van vlees kunnen kiezen voor de langzaam gestoofde vindaloo-pork ribs, of voor Kerala gefrituurde kip.
De 24 uur gemarineerde zalm met kardemom illustreert eveneens die ontmoeting tussen de twee culinaire culturen, terwijl de desserts de reis voortzetten met gebrande mango of een Masala brownie met rozen.
Met The Indian Arms, zoekt Manoj Sharma er niet naar om een klassiek Engels pub-gevoel na te bootsen, noch een traditioneel Indisch restaurant. Hij stelt eerder een hybride plek voor, geïnspireerd door zijn twee adoptieculturen, waar men een ruime keuken deelt in een informele sfeer.
De nieuwe restaurants die deze september 2026 in Parijs openen
Met een aantal van de beste restaurants ter wereld, topadressen en gerenommeerde chef-koks wordt september zeker een duivels lekkere tijd in de nieuwe restaurants van Parijs! [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
DONDERDAG :
van 00:00 heeft 14:30
- van 17:00 heeft 23:00
Vrijdag :
van 00:00 heeft 14:30
- van 17:00 heeft 23:00
ZATERDAG :
van 00:00 heeft 14:30
- van 17:00 heeft 23:00
Maandag :
van 00:00 heeft 02:30
- van 17:00 heeft 11:00
Dinsdag :
van 17:00 heeft 23:00
Woensdag :
van 00:00 heeft 02:30
- van 17:00 heeft 23:00
Plaats
De Indiase Wapens
9 Rue Paul Lelong
75002 Paris 2
Routeplanner
Officiële site
www.theindianarms.paris
De nieuwe restaurants die deze september 2026 in Parijs openen
