Hoewel gebakken kip niets nieuws is, ontstond de moderne versie ervan in het zuiden van de Verenigde Staten in de 18e eeuw, onder Afro-Amerikaanse gemeenschappen. Oorspronkelijk bereid voor speciale gelegenheden, werd het in de 20e eeuw een steunpilaar van de populaire keuken en van de Amerikaanse fastfoodrestaurants.
Ook in Parijs is gebakken kip overal te vinden, en je kunt het met je vingers eten! Het is een alomtegenwoordig onderdeel van streetfood en kan op verschillende manieren worden gegeten, van vleugels tot dijen, maar ook dijen, tenders enkip zonder bot voor degenen die geen zin hebben om 5 minuten te spenderen aan het villen van een stuk.
Naast de Amerikaanse versie is gefrituurde kip in veel landen over de hele wereld te vinden, elk met zijn eigen versie van dit populaire en betaalbare gerecht. In Zuid-Korea wordt koreaanse gefrituurde kip dubbel gebakken voor een ultraknapperige huid, vaak overgoten met zoete en pittige sauzen, terwijl in Japan karaage gemarineerd in gember en sojasaus delicater is. Het tegenovergestelde van West-Afrikaanse gebakken kip, die afhankelijk is van een assortiment kruiden en pittige sauzen!
In Parijs zijn er een aantal gespecialiseerde restaurants die een eerbetoon brengen aan deze totem van streetfood, of het nu in een Cajun-, Koreaanse, pittige of milde versie is. Er is nog steeds genoeg gebakken kip te vinden op onze tafels, dus zoek niet verder!
The Indian Arms, de nieuwe gastropub van Manoj Sharma waar India het Verenigd Koninkrijk ontmoet
In Parijs opent chef Manoj Sharma The Indian Arms, een gastropub die geïnspireerd is op de Londense pubs waar Britse klassiekers samengaan met Indiase smaken. Een nieuw adres om te ontdekken in het tweede arrondissement. [Lees verder]
Shwi, het nieuwe Libanese restaurant gewijd aan de Farrouj meshwi aan het Canal Saint-Martin
Le Libanese gegrilde kip heeft eindelijk een eigen adres in Parijs met Shwi, het nieuwe streetfood-concept van het Kubri-team, te ontdekken aan de rand van het Canal Saint-Martin (Parijs 10e) sinds deze lente 2026. We hebben het getest en vertellen je alles. [Lees verder]
DKR, Afro streetfood, gegrilde kip en gerechten geïnspireerd op Afro-descendantinvloeden in de wijk Bastille
BMK opent DKR, een restaurant gewijd aan Afro streetfood in het 11e arrondissement van Parijs. Een nieuw adres dat Afrikaanse en Afroafstammelijke keukens in de kijker zet. [Lees verder]
Chiv's Koy, hét nieuwe tempel voor gefrituurde kip in Parijs‑13e arrondissement
Houd je van geroosterde kip of huisgemaakte kip in de frituur? Op richting Chiv's Koy aan de Rue Véronèse in Parijs 13e. Het huis heeft zojuist zijn nieuwe streetfood-restaurant geopend in een ruimere ruimte waar je met familie of vrienden kunt aanschuiven, of om mee te nemen als je dat wilt. Wij hebben het getest en vertellen je alles. [Lees verder]
Nakatsu, een verantwoord Japans kiprestaurant in het 18e arrondissement
Nakatsu, hoog gelegen in het 18e arrondissement, is gespecialiseerd in karaage, de beroemde Japanse gefrituurde kip, geserveerd als hamburger of donburi. [Lees verder]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, Koreaans straatvoedsel, corn dogs en bulgogi burgers
Hanwoo Korean Cafe & Bar, het kleine broertje van Hanwoo Korean Barbecue, is dé plek voor klassiek Koreaans streetfood: corn dogs, rabokki en bulgogi-burgers. Alles weggespoeld met cocktails en sojutails! [Lees verder]
Sam Sun, authentieke Koreaanse keuken van chef-kok Byungkuk OH
Het kleine zusje van Sam Chic, Sam Sun, richt zich op de authentieke Koreaanse keuken, dankzij het talent achter het fornuis van de beroemde Koreaanse chef-kok Byungkuk OH. [Lees verder]
Oh my Jerk, een Jamaicaans streetfoodrestaurant aan de kades van het Canal Saint-Martin
Jamaicaans streetfood komt naar Parijs! Oh My Jerk wacht vanaf 28 februari op ons in het 10e arrondissement van Parijs om ons kennis te laten maken met een keuken die nog te weinig bekend is in de hoofdstad. Tot ziens vanaf 28 februari 2025. [Lees verder]
Topkok Mohamed Cheikh opent een tempel van gefrituurde kip in Val-de-Marne genaamd Chik'Chill
Chef Mohamed Cheikh, winnaar van seizoen 12 van Top Chef in 2021, opent Chik'Chill, een nieuw streetfoodrestaurant gewijd aan 100% Frans gebakken kip. Dit gezellige restaurant ligt in Créteil Soleil in de regio 94 in Frankrijk en opent zijn deuren voor fijnproevers op 22 februari 2025. [Lees verder]
Kuti, een vrij en gul pan-Afrikaans restaurant in Straatsburg Saint-Denis
Van Ghana naar Nigeria, via Senegal, onthult Kuti zijn pan-Afrikaanse keuken in Straatsburg Saint-Denis, en het is een echte traktatie. [Lees verder]
Barbecue King, het Koreaanse restaurant in het 15e arrondissement
Barbecue King is de naam van dit Koreaanse restaurant in het 15e arrondissement van Parijs, waar je met je familie of vrienden kunt genieten van bento's, bibimbaps en gegrild vlees. [Lees verder]
Jōyō, Aziatisch-Amerikaanse fusionkeuken bij Opéra
Jōyō biedt een Aziatisch-Amerikaanse fusionkeuken op een steenworp afstand van de Opéra Garnier. [Lees verder]
MariMari, de streetfoodwinkel waar je Koreaanse kimbap kunt ontdekken
MariMari is het streetfoodkraampje waar je kimbap kunt ontdekken, een cultgerecht uit de Koreaanse keuken. [Lees verder]
Dogma, het nieuwe restaurant met gefrituurde kip voor fijnproevers
Dogma is een nieuw streetfoodrestaurant met een heerlijke interpretatie van gefrituurde kip in het 10e arrondissement van Parijs. Van royale gefrituurde kip tot gevarieerde hamburgers, wij onthullen de plek aan je. [Lees verder]
Label Broche: Topchef David Gallienne's nieuwe rotisserie hotspot in Parijs
We nemen je mee op een rondleiding door Label Broche, de heerlijke Franse rotisserie ontworpen door Top Chef 2020 winnaar David Gallienne, genesteld in het hart van de Nouvelles Tables du Gourmet in Galeries Lafayettes in Parijs. [Lees verder]
Mosugo, Afrikaans straatvoedsel en gefrituurde kipburgers door Mory Sacko
Weg met de witte tafelkleden en het zilveren bestek van zijn met Michelinsterren bekroonde restaurant; bij Mosugo experimenteert Mory Sacko met streetfood en gefrituurde kip. [Lees verder]
Bonchon, het gefrituurde kiprestaurant opent zijn deuren
Bonchon, de wereldberoemde Koreaanse streetfoodketen met gefrituurde kip, komt op 9 maart 2023 naar Parijs. Ga naar het 2e arrondissement om de beste kippenvleugels van Business Insider te (her)ontdekken. [Lees verder]
Baba Zulu, het Amerikaanse soul food restaurant om uit te proberen in Parijs
Ga naar de Verenigde Staten voor een regressieve smaaktrip met Baba Zulu. Ga naar de Faubourg Saint-Antoine, in het 11e arrondissement, voor gastronomische wafel- en kipgerechten. Geïntrigeerd? We vertellen je meer... [Lees verder]
Street BKK Fry & Beer, de plek gewijd aan de Maleisische keuken en gefrituurde kip
Bij Street BKK Fry & Beer kun je genieten van recepten uit de Maleisische keuken, en in het bijzonder van een gerecht waar iedereen dol op is: gebakken kip, in een milde of pittige versie. [Lees verder]
Over gefrituurde kip gesproken, ben je bekend met soul food? De term dook voor het eerst op in de jaren 1960, toen het woord 'soul' algemeen werd gebruikt om te verwijzen naar de Afro-Amerikaanse cultuur. Maar de oorsprong van soul food gaat veel verder terug. Deze traditionele, populaire, familiekeuken komt oorspronkelijk uit het zuiden van de Verenigde Staten, met name Louisiana en steden als New Orleans, en werd aan het eind van de 17e eeuw door zwarte slaven naar Amerika gebracht, samen met gerechten uit West-Afrika zoals sorghum en okra.
Soul food is beïnvloed door gerechten uitWest-Afrika, maar bevat ook elementen uit de Zuid-Amerikaanse keuken, zoals maïs, bonen, zoete aardappelen, varkensvlees en kip. Een van de gerechten die je zeker moet proberen is de beroemde gefrituurde kip & wafel, een stuk gefrituurde kip op een zoete wafel bedekt met ahornsiroop; of jambalaya, een specialiteit uit Louisiana gemaakt met rijst, kip, garnalen en cayennepeper.
Hoewel het soms wordt bekritiseerd vanwege de impact op de gezondheid vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet, zout en suiker, blijft soul food een culturele trots voor Afro-Amerikanen en een genereuze keuken met een rijke geschiedenis waar je van kunt genieten in Parijs.
Zin om de sprong te wagen en de combinatie van gefrituurde kip en wafel te ontdekken? Hier zijn de beste plekken om soul food te proberen in Parijs!
De Spaanse culinaire uitmuntendheid staat in Parijs in de schijnwerpers dankzij deze 19 adressen
Gesponsord - ICEX Spain Trade & Investment, via zijn platform Foods & Wines from Spain, valoriseert uitmuntendheid en authenticiteit van de Spaanse gastronomie op internationaal vlak door horecazaken (restaurants en delicatessenzaken / wijnhandelaren) te labelen die voldoen aan kwaliteitscriteria. Een onmisbaar referentiepunt om het Spaanse culinaire erfgoed te ontdekken, dankzij zorgvuldig geselecteerde adressen. Ontdek deze 19 adressen die zich inzetten voor de promotie van de Spaanse gastronomie. [Lees verder]
The Champions Burger : het grootste Europese hamburgerskampioenschap vlakbij Parijs
Gesponsord - De Champions Burger keert terug naar het Centre Commercial Val d’Europe van 9 juli tot en met 2 augustus 2026, met 15 Europese horecazaken die hun gourmetburgers presenteren. Een immersive streetfood-ervaring rond het thema California Dreaming, tussen creatieve recepten, premium ingrediënten en een sfeer geïnspireerd op de Amerikaanse westkust. [Lees verder]
L'Arrêt door The Grey, waar chef-kok Mashama Bailey de smaken van het Amerikaanse Zuiden naar Parijs brengt
Met L’Arrêt by The Grey, haar eerste restaurant in Parijs, brengt de Amerikaanse chef Mashama Bailey haar Zuid-Amerikaanse keuken naar het 7e arrondissement. Een plek doordrenkt van de geschiedenis van de Afro-Amerikanen. [Lees verder]
Baba Zulu, het Amerikaanse soul food restaurant om uit te proberen in Parijs
Ga naar de Verenigde Staten voor een regressieve smaaktrip met Baba Zulu. Ga naar de Faubourg Saint-Antoine, in het 11e arrondissement, voor gastronomische wafel- en kipgerechten. Geïntrigeerd? We vertellen je meer... [Lees verder]
New Soul Food Le Maquis, de tempel van Afro-Europees straatvoedsel
New Soul Food, de beroemde foodtruck, opent een 'stenen' restaurant op een steenworp afstand van het Canal Saint-Martin. In Le Maquis kun je genieten van Afropese streetfoodgerechten die origineel en ronduit verrukkelijk zijn. [Lees verder]
Street BKK Fry & Beer, de plek gewijd aan de Maleisische keuken en gefrituurde kip
Bij Street BKK Fry & Beer kun je genieten van recepten uit de Maleisische keuken, en in het bijzonder van een gerecht waar iedereen dol op is: gebakken kip, in een milde of pittige versie. [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om de locatie van al deze adressen te bekijken.
Eten op straat in Parijs, onze tips en goede adressen
Als je een foodie onderweg bent in Parijs, zijn hier een paar streetfoodadressen om mee op pad te nemen! [Lees verder]
Eten op straat in Parijs, onze tips en goede adressen
