Restaurant Tìo, zonnige Mexicaanse keuken in het 8e arrondissement van Parijs

Het is een zonnig adres dat zich aan het ontwikkelen is aan de Saint-Philippe du Roule kant van het 8earrondissement in Parijs. Niet ver van deAvenue des Champs-Elysées nodigt restaurant Tìo je uit voor een verandering van omgeving en een voorproefje van Latijns-Amerika. Deze moderne tequeria heeft een lichte, chille sfeer waardoor je je meteen thuis voelt. Met zijn taco's, ceviche en zonovergoten cocktails belooft de Tequeria de smaakpapillen van fijnproevers te prikkelen bij het (her)ontdekken van de must-try gerechten uit de Mexicaanse keuken bereid op de Tìo manier!

Om deze escapade te beginnen heeft Tìo een aantal voorgerechten bedacht om te delen (of niet), waaronder een Venezolaanse specialiteit die alle fijnproevers zal bekoren: tequeños. Stel je gesmolten kaas voor, verpakt in een krokant deegje en gedoopt in guacamole. Dat is hoe dit adres fijnproevers zal verleiden.

Als je de voorkeur geeft aan iets lichters, dan is de verfrissendeceviche een aanrader, zoals de Cebiche Tulum, gemaakt met verse witte vis, garnalen, avocado, jalapeñoschijf, ui, koriander en citroen. Pas op als je gevoelige smaakpapillen hebt, dit recept is behoorlijk pittig. Het zou niettemin in de smaak moeten vallen bij mensen die iets pittigs op hun bord willen.

• Lees ook
• De leukste tips van deze week in Parijs en Île-de-France, van 13 tot 18 april 2026

De sterren van het menu zijn de taco's, geserveerd als trio, met de optie om meer toe te voegen tegen een toeslag. Kies uit een van de zes recepten, waarvan het vlaggenschip de Special Tìo is, het kenmerkende recept van het restaurant met garnalen in tempura, waarvan het vlees zijn sappige textuur behoudt, een speciale mayonaise en radijsjes.

Je zult ook verleid worden door het uitstekende recept voor gekonfijte lam, uien en koriander, met zijn smeltende, lichtzoete en hartige smaak, evenals de vegetarische optie met gebakken champignons, ajillosaus, peterselie, avocadocrème en knapperige ui. Deze gerechten kunnen niet op tegen het signature recept! Hoewel de prijzen van de gerechten relatief hoog zijn, zijn ze toch in lijn met de buurt en het restaurant is streng in de keuze en versheid van de ingrediënten.

Als je nog ruimte hebt voor een toetje, dan mag je de Tres Leches niet overslaan, de beroemde drie-melk taart, heel populair in Latijns-Amerika, waarvan de oorsprong teruggaat tot de middeleeuwen in Europa. De Tìo-versie is verrassend licht, maar heeft toch de heerlijkheid van dit gebak behouden. De suiker is goed uitgebalanceerd, de cake is goed geweekt en het geheel maakt deze heerlijke stop met Latijns-Amerikaanse smaak helemaal af.