Ceviche is een traditioneel gerecht afkomstig van de Pacifische kust vanLatijns-Amerika en is populair in veel landen, zoalsPeru, Ecuador,Mexico enColombia, waar het als aperitief of voorgerecht wordt geserveerd. Ceviche wordt bereid met stukjesverse vis- zeebrasem, zalm, schelvis of tonijn - gemarineerd in limoensap en aromatische kruiden, en wordt meestal koud geserveerd, vergezeld van avocado, maïs, koriander en chilipeper.
Hoewel het recept relatief eenvoudig is, vereist het toch veel aandacht voor details: de vis moet in gelijke stukken worden gesneden, de limoen moet vers worden geperst om een smakelijke marinade te garanderen, en de kruiden en groenten moeten ook vers zijn en in kleine stukjes worden gesneden.
Ceviche wordt beschouwd als een licht en fris gerecht, perfect voor warme zomerdagen, maar ook gezond, omdat het rijk is aan eiwitten en vitamine C. Ceviche wordt in veel restaurants in Parijs geserveerd; u hoeft dus niet de Atlantische Oceaan over te steken om ervan te genieten!
Hier zijn onze favoriete adresjes waar u in Parijs kunt genieten van superverse ceviche!
Tanguera, het Zuid-Amerikaanse restaurant tussen Parijs en Bueno Aires
Gesponsord - Geboren uit het team achter het beroemde Santa Carne in de buurt van Bastille, is Tanguera de nieuwe Zuid-Amerikaanse klomp in het 11ᵉ arrondissement. Dit restaurant neemt je mee op een culinaire reis waar de genereuze ziel van Argentinië flirt met de verfijnde en kleurrijke accenten van Peru, voor een resoluut exotische culinaire ervaring. [Lees verder]
The Blossom Arms, de Engelse viskroeg van Alexandre Chapier
Chef-kok Alexandre Chapier heeft The Blossom Arms geopend, een Britse pub waar de Engelse keuken zorgvuldig wordt bereid en Guinness rijkelijk vloeit. [Lees verder]
Uma Nota, Japans-Braziliaanse keuken, exotische cocktails en wilde feesten
Wat een origineel huwelijk! Uma Nota serveert Japans-Braziliaanse gerechten in een kleurrijk decor waar meerdere avonden per week wilde feesten worden gehouden. [Lees verder]
La Cevicheria, de tempel van ceviche in Parijs
Het is moeilijk om een goede ceviche te weerstaan, nietwaar? La Cevicheria, met drie locaties in Parijs, is de plek waar je moet zijn voor creatieve recepten die net zo lekker zijn om naar te kijken als om op te eten. [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om de locatie van al deze adressen te bekijken.
Onze beste Peruaanse restaurants in Parijs
De Peruaanse gastronomie is een van de rijkste ter wereld. Ontdek wat het voor jou in petto heeft in Peruaanse restaurants in Parijs! [Lees verder]
Onze beste Peruaanse restaurants in Parijs
