Op een steenworp afstand van station Maison Blanche, in een onopvallende straat in de Aziatische wijk van het 13e arrondissement van Parijs, waar al klompjes als Ngoc Xuyen Saigon en Bep Viet te vinden zijn, lijkt Dong Tam misschien niet veel, maar het is zeker een bezoek waard. Dit kleine familierestaurant verblijdt trouwe klanten al jaren met authentieke Vietnamese gerechten, bereid zonder poespas maar met veel hart.
Waar we hier voor komen zijn borden die goed geserveerd en vol van smaak zijn. Een van onze favorieten is de Loc Lac Beef Rice, een klassieker uit de Vietnamese keuken die hier gewoonweg heerlijk is: knapperige, malse stukjes gekarameliseerd rundvlees, gesauteerde rijst met tomaat, krokant gebakken ei en een beetje citroensaus. Eenvoudig, doeltreffend en heerlijk.
En als je Three Treasures Rice nog niet hebt geprobeerd, dan is dit het moment om het te proberen: gegrild varkensvlees, gestoomde omelet, gehakt varkenszwoerd... een echt compleet gerecht dat aan alle comfort food voldoet.
De rest van het menu volgt dezelfde lijn: pijprode phở met een dichte, lang gestoofde bouillon, bánh cuốn (gestoomde ravioli), of bún chả om de geneugten af te wisselen. De producten zijn vers, de recepten worden gerespecteerd en de gerechten komen snel op tafel.
De sfeer in Dong Tam is eenvoudig en ontspannen. Het is een kleine, pretentieloze ruimte, maar de ontvangst is altijd aangenaam en je voelt dat de plek een geschiedenis heeft. De bediening is ongecompliceerd, efficiënt en discreet, zodat je in alle rust van je maaltijd kunt genieten. Op zonnige dagen is er een klein terras en dat is waar we kozen om te dineren om te profiteren van het milde zomerweer.
Om ons heen zitten vaste klanten die regelmatig terugkomen, een teken dat dit een goed restaurant is in de buurt. Qua prijs valt er niets op aan te merken: de gerechten kosten rond de tien euro, wat het een zeer betaalbaar adres maakt, vooral in een arrondissement waar het niet ontbreekt aan goede Vietnamese restaurants, maar die niet allemaal even goed zijn. Hier maakt de goede prijs-kwaliteitverhouding het verschil. Het is niet ongewoon om hetzelfde gerecht twee straten verderop 4 euro duurder te vinden, dus we prijzen de kwaliteit in combinatie met de betaalbaarheid.
We hebben ook genoten van een lekkere soep met garnalenravioli en een smaakvolle bouillon. Omdat het einde van de bediening nadert, biedt de eigenares ons gratis een kom phở-bouillon aan, gevuld met ultrazacht gestoofd rundvlees. We smullen ervan. Eén ding is zeker: we komen terug om haar phở te proeven.
We eindigen met een uitstekend driekleurig dessert, ideaal voor warm weer en met alles erop en eraan. Iets voor de hongerigen en de nieuwsgierigen.
Als je van de eenvoudige Vietnamese keuken houdt en op zoek bent naar een vriendelijke plek waar je lekker kunt eten zonder vragen te stellen, dan is Dong Tam duidelijk een geweldige ontdekking in het 13e arrondissement. Het is een klein restaurant dat de dingen goed doet zonder de bank te overvallen, en het is er een om zorgvuldig op je lijst van goede adressen te houden.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
Dinsdag :
van 11:00 heeft 23:00
Woensdag :
van 11:00 heeft 23:00
DONDERDAG :
van 11:00 heeft 23:00
Vrijdag :
van 11:00 heeft 23:00
ZATERDAG :
van 11:00 heeft 23:00
Zondag :
van 11:00 heeft 23:00
Maandag :
van 11:00 heeft 23:00
Plaats
Dong Tam, Vietnamees restaurant Parijs 13e arrondissement
12bis Rue Caillaux
75013 Paris 13
prijzen
Plats : €12 - €14
Reserveringen
0956168310
