Van bord tot tube, het is maar één stapje — of liever gezegd, één duw. In Parijs verschijnen de sushis in tube en scoren al hoge cijfers op TikTok. In de Rue Saint-Martin, vlakbij het Centre Pompidou, vormen zich elke middag rijen voor C'Roll Sushi. Wat ze zo fascinerend vinden? De beroemde sushi Push-Pop, deze nieuwe generatie maki’s die rechtstreeks geïnspireerd zijn op de waaaierige New Yorkse trend.
Het concept, dat in de Verenigde Staten viral ging – waar Suka Sushi al wekenlang wordt bestormd – maakt nu voor het eerst zijn intrede in Frankrijk. Hier glijdt de maki in een kartonnen buis, gevuld met tien voor-gesneden hapjes, klaar om één voor één naar binnen te worden geschoven. De gebruiksaanwijzing is eenvoudig, speels en perfect afgestemd op sociale media: je ontkoppelt de boven- en onderkant, opent het sojasausrietje (zoet of zout), giet de saus direct in de roll, sluit het geheel weer, en duwt het naar binnen met de knop onderaan. Geen eetstokjes of bord nodig. En als je niet alles op krijgt, sluit je gewoon de buis en hang je het rietje er weer aan om mee te nemen.
Eight gerechten worden aangeboden, van de California Roll voor 9 € tot de Tuna of Salmon Roll voor 12 €, inclusief een Veggie-versie. De prijzen, vergelijkbaar met die van klassieke lunchmenu’s, zijn exclusief salade, misosoep of gezouten rijst. Het gaat hier om een specialiteit van één product, volledig gericht op sushi in tube. Om de roll te begeleiden, kun je apart enkele dranken aanschaffen, zoals blikjes frisdrank of kleine flessen plat of bruiswater. Voor- of nagerechten worden niet aangeboden.
Al jarenlang gevestigd in de wijk, heeft het restaurant zijn formule volledig vernieuwd om een frisse wind te laten waaien in het sterk gestructureerde Japans culinair landschap en een nieuwe klantenkring aan te trekken. Dankzij de kracht van food-influencers en de groeiende populariteit op sociale media, is dit uitdagende, zeer visuele en gemakkelijk mee te nemen concept snel klaar om ook in andere Franse steden door te breken.
Plaats
C'Roll Sushi
156 Rue Saint-Martin
75003 Paris 3
Toegang
Metro 11 Rambuteau
prijzen
À partir de : €9
Officiële site
www.instagram.com















