Na Tsukizi, Shin Izakaya en Saku, le groupe Kobo dévoile en septembre 2026 sa 4e adresse : Nonno San. Gevestigd in Saint-Germain-des-Prés, ce nouveau restaurant wil twee culinaire culturen samenbrengen rond een toegankelijke en verzorgde buurttafel.
Achter dit project putten Keita Sukeno en Victoria Luciano uit hun eigen familieverhalen. De naam van het restaurant vat deze dubbele identiteit in één zin samen: 'Nonno', Italiaans voor grootvader, eert de Calabrese grootouders van Victoria Luciano, terwijl 'San', een eerbetoon-suffix uit Japan, het respect voor ouderen en de overdracht onderstreept.
In de schotel biedt Nonno San een Italiaanse keuken die steunt op goede producten en traditionele recepten, en uitgevoerd met de strengheid en de aandacht voor detail die je herkent uit de Japanske keuken. Het doel is niet om scherp te willen fuseren, maar om twee benaderingen met elkaar in dialoog te brengen rond precieze handelingen en klare, uitgesproken smaken.
Een concept dat inspeelt op de verschillende momenten van de dag verwelkomt klanten vanaf het ochtendkoffie moment, gevolgd door de lunch en het diner. Met bijna 70 plaatsen, laat Nonno San de sfeer van een buurtrestaurant spreken, waar men net zo goed voor een snelle hap terugkomt als voor de tijd om aan tafel te schuiven.
Deze opening verlengt de filosofie die Kobo in zijn vorige vestigingen heeft ontwikkeld, "een oprechte gastronomie laten ontdekken, gedragen door de smaak van het product en de perfectie van het gebaar". U kunt vanaf september 2026 terecht in het 6e arrondissement van Parijs!
Culinaire rentrée 2026 in Parijs: De nieuwste trendy restaurants die je in september absoluut moet uitproberen
Creatieve bistro's, opkomende chefs en feestelijke sferen: dit is de selectie van de nieuwe Parijse adressen die het culinaire seizoen van september 2026 laten sprankelen. [Lees verder]
Plaats
Opa San
20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
Routeplanner



Culinaire rentrée 2026 in Parijs: De nieuwste trendy restaurants die je in september absoluut moet uitproberen














