De bagel komt oorspronkelijk uitOost-Europa en werd in het begin van de 20e eeuw populair gemaakt door Joodse gemeenschappen die naar de Verenigde Staten emigreerden. In New York werd dit kleine ronde brood met een gat in het midden al snel een klassiek ontbijtartikel, gegarneerd met gerookte zalm, roomkaas en rode uien. Tegenwoordig kunnen bagels op verschillende manieren worden geserveerd: zoet, hartig, geroosterd, warm of koud.
De broden zelf worden steeds gevarieerder! Je kunt kiezen voor gewoon, volkoren, sesam, maanzaad, meergranen en zelfs plantaardige kool of kurkuma voor mooie gekleurde broden. De bagel leent zich voor elke variatie, elk idee en elk recept!
Hoewel de meest iconische versie de bagel met gerookte zalm en roomkaas blijft, zijn er ook bagels met pastrami, kalkoen, geroosterde kip, brunch-achtig ei en bacon, en zelfs vegetarische versies met avocado, fromage frais en rauwkost. Sommige fijnproevers kiezen zelfs voor zoete versies met jam, spread of pindakaas.
Sinds de bagel populair werd in de straten van de Big Apple, is hij de Atlantische Oceaan overgestoken en heeft hij zijn weg gevonden naar coffeeshops, bakkerijen, eetgelegenheden en restaurants in heel Parijs. Een verrukkelijk alternatief voor de klassieke sandwich... Hier zijn de beste plekken om een bagel te eten in Parijs!
Mensch Deli: streetfood dat reist tussen New York, Oost-Europa en Canada, in het 9e arrondissement
Als je tussen New York, Oost-Europa en Canada reist, kun je het beste in Parijs blijven, in het 9e arrondissement, bij Mensch Deli, waar Léa en Sacha hun interpretatie van Amerikaanse sandwiches met Asjkenazische invloeden herhalen, met zelfgemaakte bagels en latkes. [Lees verder]
Cody's Bagel, royale afhaalbagels in het 7e arrondissement
In de Rue de Grenelle, in het 7e arrondissement, hebben twee broers net Cody geopend, een winkel met uitstekende bagels in het 7e arrondissement. [Lees verder]
Temple & Chapon, het New Yorkse adres van Mélanie Serre in het Experimental Marais hotel
Op de hoek van de rue du Temple en de rue Chapon heeft chef-kok Mélanie Serre een restaurant in New York-stijl geopend in het Experimental Marais hotel. En het is een genot. [Lees verder]
Alfi, kwaliteitssandwiches en goed humeur in de Marais
Bij Alfi worden de sandwiches met gulheid en goed humeur bereid, net als in een echte New Yorkse delicatessenwinkel. Het enige verschil is dat het in de Marais is! [Lees verder]
Noo-York: goede, biologische Amerikaanse hotdogs en bagels
In de wijk Marais, op een steenworp afstand van het Centre Pompidou, is er maar één adres voor hotdogliefhebbers: Noo-York. Op 46 rue des Gravilliers vind je huisgemaakte hotdogs, bagels, milkshakes en desserts, gemaakt met biologische en seizoensgebonden producten, en dat alles tegen lage prijzen! [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om de locatie van al deze adressen te bekijken.
Parijse delicatessenwinkels, de restaurant-cateraars voor een feest in New York-stijl
New Yorkse delicatessenrestaurants, delicatessenwinkels en traiteurs zijn de Atlantische Oceaan overgestoken naar Parijs. Broodjes pastrami zijn van jou! [Lees verder]
Parijse delicatessenwinkels, de restaurant-cateraars voor een feest in New York-stijl
