Eggs Benedict vindt zijn oorsprong in de Verenigde Staten aan het einde van de 19e eeuw. Het verhaal gaat dat Lemuel Benedict, een vaste gast in het Waldorf Hotel in New York, vroeg om een stevig ontbijt van toast, gepocheerde eieren, gegrild spek en hollandaisesaus. Zo is Eggs Benedict ontstaan... hoewel het recept in de loop der tijd lichtjes is veranderd!
Een plakje gegrild spek wordt op een geroosterde Engelse muffinbodem gelegd, gevolgd door gepocheerde eieren waarvan de dooier nog vloeibaar is. Het geheel wordt afgemaakt met een romige, licht citroenachtige hollandaisesaus . Er zijn natuurlijk veel variaties: met gerookte zalm in plaats van spek worden ze eggs Royale genoemd, terwijl ze met spinazie eggs Florentine worden genoemd.
Sommige restaurants bieden ook meer gewaagde recepten met avocado en champignons voor een vegetarisch alternatief. Hoe dan ook, eieren Benedictzijn een vast onderdeel geworden van de weekendbrunch in de Franse hoofdstad en zijn populair bij zowel jonge als oude brunchers.
Of je nu op zoek bent naar een klassieke versie of een stijlvolle nieuwe kijk op de klassieker, ontdek hier waar je kunt genieten van een goede eggs benedict in Parijs!
De gastronomische brunch van Café Pierre Hermé in Beaupassage
Een Pierre Hermé brunch in Parijs? We gaan naar Beaupassage in het 7e arrondissement van Parijs om deze zondagse brunch te ontdekken die alles heeft. [Lees verder]
Pimpan, Frans bistronomisch restaurant in Saint-Germain-des-Près, Parijs 6e arrondissement
Pimpan is de naam van het nieuwe restaurant dat in februari 2025 wordt geopend in het Dame des Arts hotel, ter vervanging van het Mexicaanse restaurant in het 6e arrondissement van Parijs. Dit bistronomische restaurant biedt een eigentijdse Franse keuken op basis van seizoensproducten. Met zijn sobere, verzorgde omgeving en mooie verborgen terras is dit een ideaal nieuw adres voor lunch of diner op een steenworp afstand van de Seine, waar cultuur, design en eenvoud worden gecombineerd. [Lees verder]
Cult Coffee Shop: een gastronomische brunch die de hele dag door geserveerd wordt
Cult is een trendy koffiebar in het 9e arrondissement van Parijs, waar je je smaakpapillen kunt prikkelen met een heerlijke brunch waar je de hele dag van kunt genieten, zelfs doordeweeks! [Lees verder]
Brunch in Hôtel Particulier Montmartre, een vertrouwelijk intermezzo
Ga naar Hôtel Particulier Montmartre, dit mooie, discrete, verborgen plekje in het hart van Montmartre, om de gastronomische en verfijnde brunch te ontdekken, die elke zaterdag en zondag wordt geserveerd. [Lees verder]
De Tribe Clichy brunch: all-you-can-eat buffet en entertainment voor kinderen
Brunch op zondag! In Clichy-la-Garenne maken we van de gelegenheid gebruik om de brunch in het TRIBE hotel te proberen, met kinderanimatie als bonus. [Lees verder]
Fu Castella opent een patisserie-theesalon in de Marais voor goddelijke snacks en theetijd
Fu Castella is de ultra-moist banketbakkerij die al helemaal in is in het 13e arrondissement van Parijs. Nu verhuist het naar de wijk Marais, in het 4e arrondissement, om je een prachtige theesalon te bieden met exotische zoetigheden, originele theetijden, ijsjes en warme en koude dranken om uit te proberen. [Lees verder]
Gast, bakkerij en brunch overdag, bistronomie 's avonds
Gast is een veelzijdige plek en is 24 uur per dag geopend, dus je kunt er afhankelijk van het tijdstip knabbelen op een gebakje, brunchen of toasten met bistronomische gerechten. [Lees verder]
La Datcha brunch: knapperig gebak en comfort food
Op zaterdag en zondag biedt La Datcha een uitgebreide brunch met knapperig gebak dat die ochtend wordt bereid door patissier Anthony Nguyen en comfortabele gerechten van de Oekraïense chef Maksym Zorin. [Lees verder]
De feestelijke brunch bij Bistrot Podium in het 15e arrondissement, een brunch van topklasse
Bistrot Podium, dit feestelijke restaurant aan de oevers van de Seine in het 15e arrondissement, gerund door Bistrots Pas Parisiens en Glenn Viel, biedt elke zondag een nieuwe levendige gastronomische brunch, en wij nemen je mee op ontdekkingstocht. [Lees verder]
Mademoiselle Angelina, theesalon en terras in het Musée du Luxembourg
Mademoiselle Angelina is de naam van Angelina's trendy concept, en het wacht op je in de tearoom van Musée du Luxembourg. Een ontspannen sfeer en een terras aan de rand van de Jardin du Luxembourg wachten op je. Ontdek exclusieve creaties. [Lees verder]
Een smakelijke, kleurrijke en betaalbare brunch bij Princesse Café
De beelden spreken voor zich: de brunch in Princesse Café, die in het weekend en op bepaalde doordeweekse dagen verkrijgbaar is, is even royaal als betaalbaar, kleurrijk en absoluut heerlijk. [Lees verder]
Benedict, eieren Benedict op duizend manieren in de Marais
Bij Benedict's zijn de eieren Benedict de ster van het menu, hier aangeboden in originele en heerlijke recepten. [Lees verder]
U vindt de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
Waar kun je een goede clubsandwich eten in Parijs? Onze goede adressen
De clubsandwich is een steunpilaar van chique fastfood. Hij is gemakkelijk te herkennen aan zijn driehoekige vorm en heeft de tand des tijds doorstaan zonder ooit uit de mode te raken. Hier zijn een paar geweldige plekken om een clubsandwich te eten in Parijs! [Lees verder]
Waar kun je een goede clubsandwich eten in Parijs? Onze goede adressen
